Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Корзиночки с кремом и вишней

Торты
Приготовить корзиночки. Заранее охлажденное сливочное масло наре зать небольшими кусо
0 6901
Ингридиенты:
  • горького шоколада — 50 Грамм
  • вишни без косточек — 150 Грамм (замороженной )
  • муки — 100 Грамм (для теста)
  • сливочного масла — 50 Грамм (для теста)
  • сахара — 2 Чайных ложки (мелкого, для теста)
  • желток — 1 Штука (для теста)
  • сливочного масла — 50 Грамм (Для лимонного крема)
  • яйца — 2 Штуки (Для лимонного крема)
  • сахара — 180 Грамм (Для лимонного крема)
  • лимона — 2 Штуки (Для лимонного крема)
  • густой сметаны — 200 Грамм (Для лимонного крема)
Инструкции

Приготовить корзиночки. Заранее охлажденное сливочное масло наре зать небольшими кусочками. Муку просеять горкой на рабочую поверхность, добавить масло и перетереть руками до состояния хлебных крошек. Добавить сахар, желток и вымесить гладкое однородное тесто. Если тесто очень плотное, добавить немного воды. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Охлажденное тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него 8 кружков диаметром на 1 см. больше, чем диаметр используемых формочек. Положить каждый кружок в формочку для тарталеток так, чтобы были закрыты дно и бор тики. Поставить в разогретую до 190 С духовку на 15 мин. Дать остыть, затем вынуть из формочек. Тем временем приготовить лимонный крем. Лимоны вымыть и пропустить через мясорубку. Растопить в миске сливочное масло, дать остыть. Взбить яйца с сахаром и аккуратно ввести в масло. Добавить измельченные лимоны вместе с соком. Поставить смесь на водяную баню и готовить, взбивая венчиком, пока крем не загустеет 5-7 мин. Дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник на 20 мин. Вишню разморозить при комнатной температуре и обсушить. Шоколад наломать на кусочки и растопить на водяной бане. В лимонный крем добавить сметану, взбить венчиком. Несколько вишенок оставить для украшения, оставшиеся разложить по корзиночкам, сверху положить крем. Полить корзиночки шоколадом, украсить вишней. До подачи к столу поставить в холодильник.

Количество порций: 8

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера