Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Кокосовое печенье с фруктовой начинкой

На завтрак
Сделать начинку. Нагреть пюре маракуйи, лимонный сок, сахар, соль и крахмал в средней ка
0 5536
Ингридиенты:
  • пюре маракуйи — 1/2 Чашки (для начинки:)
  • лимонного сока — 5,5 Ст. ложки
  • сахарного песка — 1/2 Стакана
  • соли — 1 Щепотка
  • кукурузного крахмала — 2 Ст. ложки
  • больших яичных желтка — 2 Штуки
  • сливочного масла — 1/4 Чашки
  • муки — 1/2 Стакана (Для печенья:)
  • разрыхлителя — 1/2 Чайных ложки
  • соли — 1/8 Чайных ложки
  • сливочного масла — 1/4 Чашки
  • сахарного песка — 1/3 Стакана
  • большое яйцо — 1 Штука
  • экстракта ванили — 1/2 Чайных ложки
  • кокосовой стружки  — 140 Грамм
Инструкции

Сделать начинку. Нагреть пюре маракуйи, лимонный сок, сахар, соль и крахмал в средней кастрюле на среднем огне. Медленно добавить яичные желтки, взбивая венчиков. Варить, постоянно взбивая, пока масса не загустеет. Снять с огня. Добавить масло, перемешать. Налить массу через мелкое сито в миску. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. Сделайте печенье. Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске. Смешать масло и сахар-песок в миксере на средне-высокой скорости, около 2 минут. Добавить яйцо и ваниль. Снизить скорость и постепенно добавить смесь муки. Добавить кокосовую стружку. Разделить тесто на 2 части, обернуть каждую полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 190 градусов. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать одну часть теста толщиной 6 мм. Используя резак для печенья, вырезать круги и разместить на листе для выпечки. Повторить со второй частью теста. Поставить в холодильник на 15 минут. Выпекать, пока края печенья не станут золотистыми, от 8 до 10 минут. Дать полностью остыть. Выложить начинку в кондитерский мешок с круглым наконечником. Выдавать начинку на плоскую сторону печенья и накрыть сверху второй половиной печенья. Перед подачей на стол посыпать печенье сахарной пудрой.

Количество порций: 36

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера