Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Сливовые кармашки из книги рецептов Dr.Oetker

Полдник
Подготовка: помыть сливы, удалить косточки, мелко порезать. Застелить бумагой для выпеч
0 5940
Ингридиенты:
  • пшеничная мука — 375 Грамм
  • сухих дрожжей Dr. Oetker  — 7 Грамм
  • сахар — 50 Грамм
  • ванильный сахар Dr. Oetker — 8 Грамм
  • соль — 1 Щепотка
  • молоко — 200 Миллилитров
  • мягкое масло или маргарин — 60 Грамм
  • сливы — 300 Грамм
  • сливовое павидло — 200 Грамм
  • молотый лесной орех — 100 Грамм
  • сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker — 100 Грамм
  • лимонный сок — 2 Ст. ложки
Инструкции

Подготовка: помыть сливы, удалить косточки, мелко порезать. Застелить бумагой для выпечки противень. Разогреть духовку до 180°C. Дрожжевое тесто: тщательно перемешать муку с дрожжами в чашке. Добавить прочие ингредиенты (сахар, ванильный сахар, соль, молоко и 50 гр масла) и перемешивать при помощи миксера на минимальной скорости, потом на самой высокой скорости примерно 5 минут, вымесить однородное гладкое тесто. Тесто накрыть и оставить в теплом месте, пока оно заметно не увеличится. Посыпать тесто мукой, сделать рулон 24 см и порезать на 12 ломтиков примерно по 2 см. Каждый ломтик на посыпанной мукой поверхности раскатать в кружок ( примерно 12 см). Начинка: смешать кусочки сливы с повидлом и орехами (70 гр.). Распределить на каждый кусочек теста по 1 столовой ложке наполнителя. Смазать один край теста молоком, другим закрыть половинку. Кармашки прижать по краям вилкой. Сливовые кармашки смазать молоком, посыпать оставшимися кусочками лесного ореха и уложить на противень. Поставить противень в нижней трети духовки. Время выпечки: примерно 20 минут Сливовые кармашки перенести с бумагой для выпечки на кухонную решетку. Глазурь: просеять сахарную пудру и замесить с лимонным соком до густой массы. Растопить и подмешать 10 гр. масла. Смазать смесью горячую выпечку и поставить остывать.

Количество порций: 12-13

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера