Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Тройной шоколадный пудинг

На десерт

 Начнем с приготовления пудинга. Растопим 100 граммов шоколада. Добавляем сахар (80 гр), пер

3 15251
Ингридиенты:
  • Шоколад темный — 150 Грамм (100 - для пудинга, 50 - для крема)
  • Сахар — 180 Грамм (80 - для пудинга, 100 - для сиропа)
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Яйца — 1 Штука
  • Мука — 50 Грамм
  • Апельсин — 1 Штука
  • Вода — 100 Миллилитров
  • Шоколадное мороженое — - По вкусу
Инструкции

Начнем с приготовления пудинга. Растопим 100 граммов шоколада. Добавляем сахар (80 гр), перемешиваем. Когда сахар растворится, добавляем яйцо и вновь перемешиваем. Затем просеиваем сюда же муку. Начинаем перемешивать - тщательно, но аккуратно. Если будете перемешивать слишком интенсивно и небрежно, воздушная текстура пудинга не получится. Перемешиваем приблизительно до такого состояния и отставляем. Формочки для запекания смазываем сливочным маслом. Заливаем нашу пудинговую смесь и отправляем в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут. Собственно, пудинг готов. Теперь сделаем шоколадный крем. Для этого положим в кастрюльку оставшийся шоколад и сливки. Растапливаем на медленном огне. Как только шоколад полностью растопится, а масса станет однородной, снимаем крем с огня. Сахар, воду и нарезанный дольками апельсин кладем в кастрюльку и ставим на медленный огонь. Варим около 20 минут на слабом огне, пока не выпарится 23 жидкости. Затем апельсины достаем из сиропа. Нарезаем апельсин, как вам больше нравится. Что ж, начинаем собирать наш тройной пудинг. В порционную тарелку выливаем наш шоколадный крем (не жалейте, его много не бывает :)). В центр выкладываем пудинг. Сливками рисуем сердечки (по желанию). Поверх пудинга выкладываем шарик шоколадного мороженого. Наконец, наверх выкладываем пару долек апельсина. Тройной шоколадный пудинг готов!

Количество порций: 3-4

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера