Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Карамельные конфеты с тыквенными семечками

На десерт
1. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Поместить семена
0 6206
Ингридиенты:
  • рапсового масла — 1 Чайная ложка
  • очищенных сырых семян тыквы  — 1 Стакан
  • сахара — 1/2 Чашки
  • упакованного коричневого сахара — 1/2 Чашки
  • кукурузного сиропа — 1/2 Чашки
  • воды — 1/4 Стакана
  • корицы — 1 Чайная ложка
  • соли — 1/4 Чайных ложки
  • размягченного сливочного масла (или маргарина) — 2 Ст. ложки
  • соды — 1 Чайная ложка
  • шоколадные чипсы  — 1 По вкусу (по желанию)
Инструкции

1. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Поместить семена тыквы и немного рапсового масла в сковороду и жарить на среднем огне, пока они не начнут трещать. Все время шевелите сковороду для предотвращения пригорания. После того как все семена станут золотистого цвета (это займет около четырех минут), снять сковороду с огня и выложить семечки на тарелку. 2. В кастрюле смешать сахар, коричневый сахар, кукурузный сироп, воду, корицу и соль. Довести смесь до кипения на среднем огне, помешивая. 3. Добавить обжаренные семена тыквы и хорошо размешать. Готовить смесь, постоянно помешивая, пока она не достигнет температуры 150 градусов. Замеряйте температуру на кондитерском термометре. Если у вас его нет, сделайте следующее: смесь будет готова, когда при помещении небольшого ее количества в холодную воду она превратится в твердую хрупкую нить. 4. Снять смесь с огня и сразу же перемешать с маслом и содой. Будьте осторожны, так как в этот момент смесь начнет пениться. Сразу же вылить смесь на противень, охватывая как можно больше пространства. При использовании шоколада выложите шоколадные чипсы на противень и залейте его карамелью. 5. Разровнять шпателем до нужной толщины. 6. Дать полностью остыть. После охлаждения разорвать на куски или нарезать.

Количество порций: 10-12

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера