Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Бручетта с нутовым пюре

На природу
1. Зубчики чеснока очистить и разрезать вдоль. Нарезать луковицу. В миске кухонного комб
0 6075
Ингридиенты:
  • деревенского хлеба — 8 Ломтиков
  • чеснока — 4 Зубчика
  • соли  — 1/2 Чайных ложки
  • банка бараньего гороха — 1 Штука (480 г)
  • маленькой красной луковицы — 1/2 Штуки
  • оливкового масла — 2 Ст. ложки (плюс масло для поливки)
  • свежего лимонного сока — 2 Ст. ложки
  • бальзамического уксуса — 1 Ст. ложка
  • красного перца хлопьями — 1 Чайная ложка
  • меда — 1/2 Чайных ложки
  • соль и свежемолотый черный перец — По вкусу
  • поджаренных кедровых орехов — 2 Ст. ложки
  • свежего эстрагона — 1 Ст. ложка (по желанию)
  • свежей петрушки — 1 Ст. ложка
  • лимона — 8 Долек
Инструкции

1. Зубчики чеснока очистить и разрезать вдоль. Нарезать луковицу. В миске кухонного комбайна перемешать бараний горох, 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок, бальзамический уксус, красный перец хлопьями и мед до получения однородной консистенции. Приправить по вкусу солью и черным перцем. Текстуры пюре должна быть вязкой, как арахисовое масло. Если необходимо, разбавьте пюре водой и перемешайте снова. 2. Разогреть сковороду, гриль или сковороду для панини до средней температуры. Нарезать хлеб ломтиками и с помощью кисти смазать с обеих сторон большим количеством оливкового масла. Приправить с обеих сторон солью и перцем. Обжарить хлеб, переворачивая один раз, пока он не подрумянится с обеих сторон. 3. Натереть поджаренный хлеб с одной стороны чесноком. 4. Смазать ломтики хлеба приготовленным нутовым пюре. Посыпать кедровыми орешками, измельченным эстрагоном (если используется) и измельченной зеленью петрушки. Полить оливковым маслом и подавать с ломтиками лимона для выжимания сока на бручетту.

Количество порций: 8-9

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера