Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Панцанелла

На полдник
Белый хлеб (лучше немного черствый) режем на небольшие кубики. В маленькую кастрюльку к
0 6296
Ингридиенты:
  • Помидоры — 300 Грамм
  • Огурцы — 200 Грамм
  • Маслины — 12 Штук
  • Хлеб белый — 200 Грамм
  • Лук репчатый — 14 Штук
  • Лук зелёный — 2 Ст. ложки (мелко рубленный)
  • Уксус винный — 4 Ст. ложки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Бульон овощной — 1 Чайная ложка
  • Масло оливковое — 4 Ст. ложки
  • Каперсы — 2 Ст. ложки
  • Петрушка — 2 Ст. ложки (мелко рубленная)
  • Листья базилика — 10 Штук
  • Соль, перец — - По вкусу
Инструкции

Белый хлеб (лучше немного черствый) режем на небольшие кубики. В маленькую кастрюльку кладем измельченный чеснок, лавровый лист, бульон и половину уксуса. Заливаем содержимое кастрюли 300 мл воды. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим еще 5 минут, после чего снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры. Смешиваем петрушку, базилик, каперсы, оставшуюся половину уксуса, оливковое масло, соль и перец. Хорошенько перемешиваем - и отставляем. Огурцы очищаем от кожуры и мякоти. Очищенные огурцы нарезаем на небольшие ломтики. Небольшими дольками нарезаем помидоры. Смешиваем в салатнице помидоры, огурцы, маслины и мелко нарубленный лук. Когда жидкая смесь остынет до комнатной температуры, кладем в нее кусочки хлеба и оставляем так на 15 минут. Хлеб должен впитать всю жидкость. Размякший хлеб добавляем в салатницу. Заправляем салат соусом из каперсов - и готово! Buon appetito!

Количество порций: 6

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера