Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Запеченные яйца в томатном соусе

На полдник
1. Чтобы сделать соус, нарезать кубиками репчатый лук и морковь, измельчить чеснок, наре
0 7208
Ингридиенты:
  • оливкового масла — 1 Ст. ложка
  • репчатого лука — 1/2 Чашки
  • моркови  — 1/4 Чашки
  • чеснока — 2 Зубчика
  • красного перца хлопьями — 1/8 Чайных ложки (или более)
  • томатного пюре — 900 Грамм
  • сушеного орегано — 1/4 Чайных ложки
  • свежих листьев базилика, плюс базилик для украшения — 1/4 Чашки
  • козьего сыра — 1/2 Чашки
  • яиц комнатной температуры — 8 Штук
  • соль и перец  — По вкусу
  • хлеба — 8 Ломтиков
Инструкции

1. Чтобы сделать соус, нарезать кубиками репчатый лук и морковь, измельчить чеснок, нарезать листья базилика. Нагреть оливковое масло в маленькой кастрюле на среднем огне и обжарить в нем лук, морковь и чеснок до мягкости в течение 5-7 минут. 2. Добавить красный перец хлопьями, томатное пюре, орегано и базилик, перемешать. 3. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до слабого и варить на медленном огне 20 минут, время от времени помешивая, чтобы предотвратить пригорание. 4. Снять с огня и дать немного остыть немного, затем перемешать погружным блендером или перемешать соус в обычном блендере. Соус можно сделать заранее за неделю и разогреть перед использованием. 5. Вылить 1/4 стакана теплого соуса в каждую из 8 форм для выпекания. Выложить сверху 2 чайные ложки козьего сыра. 6. Разбить яйцо в каждую форму, посыпать солью и выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут, пока белки не станут твердыми, а желтки еще останутся мягкими. 7. Ломтики хлеба поджарить до золотисто-коричневого цвета и нарезать на треугольники. Украсить порции свежим базиликом, если необходимо, и сразу же подавать с тостами для погружения в желток и соус.

Количество порций: 8

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера