Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Жареный болгарский перец с маслинами и специями

Вегетарианское питание
Разогреть духовку. Выпекать болгарский перец до кожицы коричневого цвета, около 20 мину
0 6209
Ингридиенты:
  • красных болгарских перца  — 900 Грамм
  • оливкового масла — 2 Ст. ложки
  • луковица — 1 Штука
  • чеснока — 2 Штуки
  • паприки — 1/2 Чайных ложки
  • красного перца — 1/4 Чайных ложки
  • шафрана — 1/8 Чайных ложки
  • винного уксуса — 2 Ст. ложки
  • маслин  — 1/2 Чашки (без косточек)
  • соль и молотый черный перец — - По вкусу
  • мяты — 2 Ст. ложки
Инструкции

Разогреть духовку. Выпекать болгарский перец до кожицы коричневого цвета, около 20 минут. Выложить в миску, накрыть полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Когда перцы остынут, очистить от кожи. Разрезать каждый перец вдоль пополам и удалить семена. Нарезать на широкие полосы. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить, помешивая, до мягкости, около 10 минут. Добавить чеснок, паприку, красный перец и шафран, жарить 2 минуты. Добавить болгарский перец, уксус и маслины. Приправить солью и перцем, уменьшить огонь до минимума и жарить еще 3 минуты. Украсить блюдо нарезанной мятой и сразу подавать.

Количество порций: 8

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера