Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Овощное карри с рисом

Вегетарианское питание
В средней кастрюле нагреть 1 чайную ложку масла на среднем огне. Добавить семена горчиц
0 7904
Ингридиенты:
  • растительного масла — 1 Ст. ложка
  • семян горчицы — 2 Чайных ложки
  • средний желтый лук — 1 Штука
  • длиннозерненого белого риса — 1 Стакан
  • соль и молотый перец — - По вкусу
  • красной пасты карри — 1 Ст. ложка
  • несладкого кокосового молока  — 1 Чашка
  • сладкий картофель  — 330 Грамм
  • маленький кочан цветной капусты — 1 Штука
  • гороха — 450 Грамм
Инструкции

В средней кастрюле нагреть 1 чайную ложку масла на среднем огне. Добавить семена горчицы и половину лук и жарить, помешивая, пока лук не станет мягким, 3 минуты. Добавить рис и перемешать. Добавить 1 1 / 2 стакана воды, приправить солью и перцем и довести до кипения. Накрыть крышкой и уменьшить огонь, варить, пока вода не поглотится, а рис не станет мягким, около 15 минут. Снять с огня и дать постоять 5 минут. Тем временем в большой сковороде нагреть 2 чайные ложки масла на среднем огне. Добавить оставшийся лук и жарить, помешивая, пока не станет мягким, 3 минуты. Добавить пасту карри, перемешать и жарить до появления аромата, около 1 минуты. Добавить кокосовое молоко и 1 чашку воды, довести до кипения. Добавить сладкий картофель и цветную капусту, приправить солью и перцем. Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и варить, пока овощи не станут мягкими, от 10 до 15 минут. Добавить горох в карри и варить на медленном огне, пока жидкость не уменьшится незначительно, 2 минуты. Подавать карри с рисом и кинзой.

Количество порций: 4

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера