Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Капуста по-корейски

Вегетарианское питание
Китайскую капусту очистить от верхних листьев. Порезать на 4 части вдоль, далее порезат
0 8040
Ингридиенты:
  • кочан китайской капусты — 1 Штука
  • пучок зеленого лука — 1 Штука
  • чеснока — 2 Зубчика
  • стручок красного чили — 1 Штука
  • стручок зеленого чили — 1 Штука
  • кусочек корня имбиря  — 1 Штука (4см)
  • соевого соуса — 5 Ст. ложек
  • рисового уксуса — 5 Ст. ложек
  • сахара — 2 Ст. ложки
  • паприки — 2 Ст. ложки
  • глютамата натрия — 0,5 Чайных ложки
  • соли — 3 Ст. ложки
Инструкции

Китайскую капусту очистить от верхних листьев. Порезать на 4 части вдоль, далее порезать поперек полосками шириной один см. Поместить капусту в глубокую миску, засыпать солью. Накрыть пищевой пленкой и оставить настояться в течение суток. По истечению суток, немного перемешать капусту руками, удалить выделившийся сок. Зеленый лук помыть, порезать тонкими колечками. Чеснок очистить и мелко нарубить. Красный и зеленый чили помыть, вырезать плодоножку и семена, еще раз промыть, мелко порезать. Имбирь почистить и растереть на терке. Пересыпать в капусту и размешать. Перемешать соевый соус с уксусом, сахаром, паприкой, глютаматом натрия и небольшим количеством воды.(Вместо рисового уксуса можно использовать любой другой - винный или яблочный.) Готовую смесь добавить в капусту. Если не хватило, чтобы скрыть капусту в смеси, добавить воды. Накрыть крышкой и дать постоять в холоде 2-3 дня.

Количество порций: 10

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера