Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Томатный суп с бренди

Миксер и блендер
1. Разогреть духовку до 230 градусов со стойкой в средней позиции. Выстелить дно и бока кр
0 5995
Ингридиенты:
  • банкицелых помидоров с соком — 2 Штуки (900 г)
  • коричневого сахара — 1 1/2 Ст. ложки
  • сливочного масла — 2 Ст. ложки
  • луковицы-шалот — 4 Штуки
  • томатной пасты — 1 Ст. ложка
  • душистого перца — 1/8 Чайных ложки
  • куриного бульона — 1 3/4 Чашки
  • бренди — 1/4 Чашки
Инструкции

1. Разогреть духовку до 230 градусов со стойкой в средней позиции. Выстелить дно и бока круглой формы для выпечки алюминиевой фольги. Выложить в форму помидоры один за одним. Аккуратно сжать помидоры, чтобы удалить как можно больше жидкости. Повторить с оставшимися помидорами. Посыпать помидоры коричневым сахаром. Запекать помидоры, пока они не станут сухими и слегка не подрумянятся, около 45 минут. Томатный сок отложить в сторону. 2. Растопить сливочное масло в большой кастрюле на медленном огне. Добавить мелко нарезанный лук-шалот, томатную пасту, душистый перец и перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить, помешивая, до тех пор, пока лук станет мягким, примерно около 10 минут. Добавить куриный бульон, зарезервированный томатный сок и запеченные помидоры. Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и готовить 15 минут. 3. Используя погружной блендер, перемешать суп до однородной консистенции пюре. Перемешать суп с бренди, разлить по тарелкам и сразу же подавать. Если вы перемешаете суп блендером сразу вместе с бренди, он получится оранжевым вместо красного. При желании добавить в суп пасту.

Количество порций: 6

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера