Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Дижонский салат с пастой

Сельдерей
Фузилли с беконом и горчичным соусом Прелесть такого салата в простоте приготовления и сытности. В классическом понимании — это и не салат вовсе, а скорее паста с горчичным соусом и беконом. В её основе — фузилли. В Италии фузилли — это классическая паста. Готовят её из твёрдых сортов пшеницы в виде спирали. Названием эта паста обязана веретену (дословно «fuso»), с помощью которого пряли шерсть. Фузилли превосходно подчёркивают вкус мясных и сырных соусов. Вторая яркая составляющая нашего салата — дижонская горчица. Изготавливают её из чёрных семян горчицы и чаще всего подают к мясу. На своей родине, во Франции выпускается более 20 сортов дижонской горчицы, один из самых популярных — горчица с белым вином.
0 8019

Фузилли с беконом и горчичным соусом Прелесть такого салата в простоте приготовления и сытности. В классическом понимании — это и не салат вовсе, а скорее паста с горчичным соусом и беконом. В её основе — фузилли. В Италии фузилли — это классическая паста. Готовят её из твёрдых сортов пшеницы в виде спирали. Названием эта паста обязана веретену (дословно «fuso»), с помощью которого пряли шерсть. Фузилли превосходно подчёркивают вкус мясных и сырных соусов. Вторая яркая составляющая нашего салата — дижонская горчица. Изготавливают её из чёрных семян горчицы и чаще всего подают к мясу. На своей родине, во Франции выпускается более 20 сортов дижонской горчицы, один из самых популярных — горчица с белым вином.

Ингридиенты:
  • Паста фигурная 400 г
  • Сельдерей стебли 200 г
  • Бекон 150 г
  • Яйца куриные 4 шт.
  • Лук зелёный 20 г
  • Кинза свежая 20 г
  • Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
  • Горчица дижонская 20 г
  • Сметана 5 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
Инструкции
  • Шаг 1 Чтобы приготовить этот салат возьмите: фузилли (если найдёте разноцветную пасту — даже лучше), 4 яйца, дижонскую горчицу, сметану, бекон, сельдерей, полпучка кинзы, 2 пера зелёного лука и специи.
  • Шаг 2 Этот салат лучше подавать тёплым. Для этого сварите фузилли до готовности (варить примерно 10 минут). Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Отставьте в сторону.
  • Шаг 3 Смешайте масло, горчицу и сметану. Оставьте соус настаиваться.
  • Шаг 4 Порежьте бекон кубиками.
  • Шаг 5 Обжарьте до состояния шкварок.
  • Шаг 6 Мелко нарежьте сельдерей.
  • Шаг 7 Измельчите кинзу и зелёный лук.
  • Шаг 8 Отварите яйца вкрутую (варить 7 минут от момента закипания) и крупно порежьте.
  • Шаг 9 Соедините все ингредиенты в глубокой миске и добавьте соус.
  • Шаг 10 Тщательно перемешайте. Посыпьте молотой паприкой и добавьте соль по вкусу. По желанию посыпайте порцию сыром. Подавайте к столу.
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера