Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Соте из курицы и айвы

Соте
Айва для птицы Соте — блюдо, приготовленное из продуктов, нарезанных примерно одинакового размера и формы. Соте из куриного филе и айвы актуально в осенний период. Продукты хорошо сочетаются между собой. В качестве жидкости можно использовать белое вино, бульон, простую воду. Предварительно айву можно карамелизировать, обжарив ломтики в сливочном масле, добавив коричневый сахар.
0 7643

Айва для птицы Соте — блюдо, приготовленное из продуктов, нарезанных примерно одинакового размера и формы. Соте из куриного филе и айвы актуально в осенний период. Продукты хорошо сочетаются между собой. В качестве жидкости можно использовать белое вино, бульон, простую воду. Предварительно айву можно карамелизировать, обжарив ломтики в сливочном масле, добавив коричневый сахар.

Ингридиенты:
  • Куриное филе 700 г
  • Айва 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль 2 щепотка
  • Тмин сухой 2 г
  • Сахар коричневый 15 г
  • Масло сливочное 25 г
  • Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
  • Вода 100 мл
Инструкции
  • Шаг 1 Подготовить куриное филе, айву, лук, коричневый сахар.
  • Шаг 2 Айву промыть, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину и нарезать ломтиками приблизительно 2х2 см.
  • Шаг 3 Куриное филе промыть, зачистить от плёнок, нарезать кубиками примерно 2х2 см. На сковородке с толстым дном распустить сливочное масло, добавить растительное масло. Обжарить до лёгкого румянца мясо, выложить его в отдельную миску.
  • Шаг 4 На оставшемся масле обжарить нарезанный средними кубиками очищенный репчатый лук.
  • Шаг 5 На сковороду к обжаренному луку добавить жидкость и коричневый сахар, выпаривать 1-2 минуты. Добавить мясо и айву, посолить, положить тмин. Перемешать и томить под крышкой на слабом огне до мягкости айвы.
  • Шаг 6 Периодически соте нужно помешивать. Подавать соте желательно горячим.
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера