Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Бискотти с миндалем и апельсиновой цедрой

Печенье
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить большой противень пергаментной бумагой и
0 6850
Ингридиенты:
  • больших яйца — 3 Штуки (плюс 1 белок)
  • муки — 3 1/4 Чашки
  • разрыхлителя — 1 Ст. ложка
  • топленого сливочного масла — 10 Ст. ложек
  • соли — 1/3 Чайных ложки
  • сахара — 1 1/2 Чашки
  • ванильного экстракта — 1 Ст. ложка
  • ликера Grand Marnier или другого апельсинового ликера — 1 Ст. ложка
  • апельсиновой цедры — 1 Ст. ложка
  • миндаля — 1 Чашка
Инструкции

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Венчиком взбить яйцо в миске. Нарезать или натереть миндаль. В другой средней миске или большом мерном стакане смешать муку и разрыхлитель. Нагреть сливочное масло в большой кастрюле на медленном огне до тех пор, пока оно не растает. Снять кастрюлю с огня, размешать масло с сахаром и солью. Перемешать с яйцами, добавляя по одному яйцу за раз. Добавить ванильный экстракт, ликер и апельсиновую цедру. Постепенно добавить мучную смесь и миндаль, перемешать. 2. Разделить тесто пополам. Сформировать из каждой части прямоугольник около 2 см в высоту и 5 см по диагонали. Выложить на подготовленный противень. С помощью кисти смазать прямоугольники яичным белком. Выпекать в течение 30 минут до золотистого цвета. Дать остыть на стойке в течение 30 минут. 3. Разрезать каждый прямоугольник по диагонали на ломтики толщиной 1 см. Выложить бискотти срезанной стороной вниз на противень. Выпекать 11 минут, затем перевернуть щипцами и выпекать 7 минут, пока края не подрумянятся. Дать остыть на стойке. 4. Повторить с оставшимся прямоугольником теста. Подавать бискотти с чашечкой кофе или чая

Количество порций: 10

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера