Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Печенье из кукурузной муки

Печенье
1. В миску среднего размера просеять вместе муку, крахмал и соль. Смешать с кукурузной му
0 7333
Ингридиенты:
  • муки — 1 1/2 Чашки
  • кукурузного крахмала — 1/4 Чашки
  • соли — 1/2 Чайных ложки
  • желтой кукурузной муки — 1/2 Чашки
  • сахара — 2/3 Чашки
  • лимон, цедра — 1 Штука
  • сливочного масла комнатной температуры — 240 Грамм
  • экстракта ванили  — 1 Чайная ложка (или 1/2 чайной ложки миндального экстракта)
Инструкции

1. В миску среднего размера просеять вместе муку, крахмал и соль. Смешать с кукурузной мукой и отложить смесь в сторону. Миксером растереть сахар и цедру вместе, пока сахар не станет влажным и ароматным. Добавить сливочное масло и ванильный экстракт, взбивать миксером на средней скорости около 3 минут. Уменьшить скорость миксера до низкой и добавить сухие ингредиенты. Не взбивать слишком долго. Используя резиновый шпатель, выложить тесто в пластиковый пакет. Это нужно потому, что тесто слишком липкое. 2. Оставив пакет открытым, выложить его на рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник размером 22Х26 см и толщиной около 6 мм. Прижать пакет, чтобы удалить весь воздух, закрыть его и охладить тесто в холодильнике в течение не менее 2 часов. Запечатанное тесто будет храниться в холодильнике 2 дней. Разогреть духовку до 175 градусов и выстелить два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Выложить тесто на разделочной доске, разрезать пакет и выбросить. Вооружившись линейкой и острым ножом, разрезать тесто на квадраты размером 3,5 см. Выложить печенье на противни и аккуратно наколоть 1-2 раза вилкой насквозь. 3. Поместить противни в духовку и сразу же снизить температуру духовки до 150 градусов. Выпекать печенье в течение 25-30 минут, поворачивая противни и меняя их местами в середине времени приготовления. Готовое печенье должно быть золотистого цвета. Выложить его на стойку и охладить до комнатной температуры.

Количество порций: 10-15

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера