Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Шоколадное печенье с кофейной начинкой

Печенье
1. Сделать печенье. В средней миске смешать какао-порошок, муку, разрыхлитель и соль. 2. В
0 6623
Ингридиенты:
  • сахар — 2 Чашки
  • рапсовое масло — 1/2 Чашки
  • яйца — 4 Штуки
  • ваниль — 2 Чайных ложки
  • какао — 1 Чашка
  • мука  — 2 Чашки
  • разрыхлитель — 2 Чайных ложки
  • соль — 1/2 Чайных ложки
  • сахарная пудра — 1/2 Чашки
  • жирные сливки  — 1/4 Стакана (начинка)
  • растворимый кофе эспрессо  — 2 Чайных ложки (начинка)
  • маргарин или сливочное масло  — 1 Ст. ложка (начинка)
  • ваниль — 1 Чайная ложка (начинка)
  • шоколадные чипсы  — 1 1/4 Чашки (начинка)
Инструкции

1. Сделать печенье. В средней миске смешать какао-порошок, муку, разрыхлитель и соль. 2. В большой миске миксером взбить сахар и масло. Добавить яйца по одному и тщательно взбить. Перемешать с ванилью. Добавить половину мучной смеси и взбить. Добавить оставшуюся муку и перемешать до однородности. Накрыть миску крышкой и поставить тесто в холодильник минимум на 4 часа. 3. Затем из охлажденного теста с помощью чайной ложки сформировать шарики и обвалять их в сахарной пудре. 4. Выложить шарики на противень, выстеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Выпекать 10-12 минут. Дать полностью остыть. 5. Сделать начинку. Довести сливки до кипения на среднем огне. Перемешать с эспрессо и снять с огня. Добавить маргарин и шоколад, перемешать резиновым шпателем до однородной консистенции. Перемешать с ванилью. Охладить смесь в течение 10 минут, затем поставить в холодильник на 30 минут или до часа, пока начинка не достигнет желаемой консистенции. 6. Смазать начинкой нижнюю часть печенья, накрыть сверху оставшимися половинками и слегка придавить, чтобы получились сэндвичи. Если необходимо, охладить печенье 15-30 минут.

Количество порций: 8-10

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера