Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Шоколадный чизкейк с карамелью

Чизкейк
1. Приготовить корочку для чизкейка. Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне и выло
0 9473
Ингридиенты:
  • шоколадных вафель — 150 Грамм
  • сливочного масла — 5 Ст. ложек
  • сахара — 1/3 Чашки
  • соли — 1/8 Чайных ложки
  • Начинка:сахара — 1 Стакан
  • густых сливок — 3/4 Стакана
  • горького шоколада — 240 Грамм
  • сметаны — 1/2 Стакана
  • сливочного сыра — 720 Грамм
  • яйца — 4 Штуки
  • ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
Инструкции

1. Приготовить корочку для чизкейка. Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне и выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки, прижимая пальцами к поверхности. Поставить в холодильник на 2 часа. 2. Разогреть духовку до 175 градусов. Нагреть сахар в сухой кастрюле на слабом огне, помешивая вилкой, пока он не растает и не станет бледно-золотистым. Приготовить карамель, не мешая, а лишь покачивая кастрюлю, до глубокого золотистого цвета. Снять с огня и аккуратно добавить сливки. Варить на слабом огне, помешивая, пока карамель и сливки не соединятся. Снять с огня и взбить с шоколадом до однородной массы. Добавить сметану и перемешать. Взбить сливочный сыр миксером, а затем добавить шоколадную смесь и взбить на низкой скорости. Добавить яйца, по одному за раз, и ванильный экстракт, взбивая на низкой скорости после добавления каждого ингредиента. 3. Поместить форму с корочкой на противень. Вылить начинку сверху и выпекать в середине духовки 55 минут. Извлечь чизкейк из формы и дать остыть на стойке. Поставить в холодильник по крайней мере на 6 часов. Довести до комнатной температуры перед подачей на стол, нарезать на кусочки и подавать.

Количество порций: 8-10

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера