Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Елочка из профитролей

Новый год
В небольшую кастрюльку налить воду, положить в нее соль и масло (или маргарин), довести д
0 6944
Ингридиенты:
  • мука пшеничная — 1 Стакан
  • яйца — 4 Штуки (если мелкие, то 5 шт)
  • вода  — 1 Стакан
  • масло сливочное или маргарин — 120 Грамм
  • соль — 1 Щепотка
  • вареная сгущенка — 380 Грамм (это одна стандартная баночка)
  • черный шоколад — 100 Грамм
  • сахарная пудра — 2 Чайных ложки
  • цукаты — 10 Штук (плюс-минус)
Инструкции

В небольшую кастрюльку налить воду, положить в нее соль и масло (или маргарин), довести до кипения и как только масса закипит добавить в нее просеянную муку. Быстро размешать и подержать на огне еще минутку, все время помешивая. Масса загустеет и начнет отходить от стенок. Вымешать хорошенько и и отставить в сторону, чтобы остыло. Затем в теплую массу добавить яйца по одному, постоянно перемешивая. Готовое тесто положить в кондитерский мешок со звездной насадкой. Отсадить на противень, застеленный пергаментной бумагой небольшие шарики, чуть по-меньше грецкого ореха. Между шариками оставляйте пространство ,т.к. тесто будет немного увеличиваться в размерах. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Плитку черного шоколада растопить на водяной бане. Вареную сгущенку (по желанию можно соединить ее с кусочком, грамм 100 мягкого сливочного масла, будет нежнее) выложить в кондитерский мешок с прямой длинной насадкой и каждую профитрольку начинить сгущенкой. Из бумаги скрутить конус (или конусы) и выкладывать в него (в них) профитроли, обмакивая каждую в растопленный шоколад. Поставить на ночь в холод. Затем бумагу снять (можно аккуратно разрезать конус), перевернуть "елочку" на блюдо. Посыпать сахарной пудрой и украсить цукатами.

Количество порций: 4

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера