Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Десерт с йогуртом, черносливом и бренди

Новый год
1. Разогреть на медленном огне бренди, но до кипения не доводить. Убрать с огня и помести
0 6765
Ингридиенты:
  • бренди  — 1/2 Стакана
  • сухих черносливов  — 8-10 Штук
  • зеленое яблоко  — 1 Штука
  • стручок ванили  — 1 Штука
  • сахара — 1/2 Стакана
  • сахара — 2 Ст. ложки (для четвертого шага)
  • сливочного масла — 7 Ст. ложек
  • жирных сливок  — 1/2 Стакана
  • йогурта — 3 Стакана (жирного, без наполнителя )
  • воды — 5 Ст. ложек
Инструкции

1. Разогреть на медленном огне бренди, но до кипения не доводить. Убрать с огня и поместить в него чернослив. Оставить размокать на ночь (8-10 часов). 2. Чернослив вытянуть из бренди, удалить косточки и порезать на произвольные кусочки. 3. В другой кастрюльке измельченное яблоко сбрызнуть водой (2 столовые ложки будет достаточно). 4. Из боба извлечь семена ванили и смешать их с 2 столовыми ложками сахара. Добавить смесь в яблоко, довести до кипения, накрыть крышкой, и варить 5-7 минут, помешивая, пока масса не станет мягкой. Снять кастрюльку с огня, дать остыть и вилкой раздавить в однородное пюре. 5. В еще одной кастрюльке полстакана сахара смочить оставшейся водой, поставить на огонь и нагревать, помешивая, пока сахар не растает. Когда сироп станет прозрачным, бросить масло, перемешать, добавить огонь и варить до карамельного цвета, уже не помешивая. 6. Снять с огня, остужать 5 минут, а потом добавить в карамель сливки. Смесь остудить до комнатной температуры и взбить с яблочной массой. Поставить получившийся крем в холод. 7. Разложить «пьяный» чернослив по высоким бокалам. На него слоем выложить половину йогурта, затем всю холодную яблочную смесь и наконец оставшийся йогурт. Подавать на стол сразу же.

Количество порций: 3-4

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера