Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Суп из йогурта, базилика и помидоров

Полезный обед
Подготовить чашу со льдом, отложить в сторону. В средней кастрюле довести воду до кипен
0 5873
Ингридиенты:
  • листьев базилика  — 6 Чашек
  • огурца — 2 Штуки
  • йогурта — 2 Чашки
  • куриного бульона  — 1 Чашка
  • спелых помидоров — 450 Грамм (разрезанных на 4 части )
  • соли  — 1 Щепотка
  • сахара  — 1 Щепотка
  • свежемолотого перца  — 1 Чайная ложка
  • бальзамического уксуса — 1/2 Чайных ложки
Инструкции

Подготовить чашу со льдом, отложить в сторону. В средней кастрюле довести воду до кипения. Добавить базилик и бланшировать 1 минуту. Выложить базилик в ледяную чашу для охлаждения. Положить на бумажные полотенца, аккуратно выжать воду. Смешать базилик в кухонном комбайне с огурцами, йогуртом и куриным бульоном до получения однородной массы. Протереть смесь через мелкое сито в большую миску. Накрыть миску и поставить в холодильник, пока суп хорошо не охладится, по крайней мере от 2 до 3 часов. В кухонном комбайне смешать помидоры с солью и сахаром. Протереть через мелкое сито в большую миску. Добавить перец и уксус и выложить смесь в мелкие формочки. Поставить в морозилку на 2-3 часа, перемешивая смесь вилкой каждый 30 минут. Перед подачей разлить суп по чашам и украсить каждую порцию шариком томатного льда.

Количество порций: 4

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера