Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Рубленое тесто

Европейская
Песочное рубленое тесто Это тесто иногда называют не просто рубленым, а песочным рубленым тестом. Подходит оно для выпечки печенья, а лучше всего — для выпечки заготовок-корзинок, которые потом легко наполнить начинкой, кремом и ягодами. Тесто боится тепла, поэтому оно не должно соприкасаться с теплом рук. Лучше всего его замешивать в комбайне (насадка — металлический нож). Все продукты тоже должны быть из холодильника — масло, ледяная вода, яйца. Если соблюсти эти простые правила, у вас получится отличное тесто!
0 8675

Песочное рубленое тесто Это тесто иногда называют не просто рубленым, а песочным рубленым тестом. Подходит оно для выпечки печенья, а лучше всего — для выпечки заготовок-корзинок, которые потом легко наполнить начинкой, кремом и ягодами. Тесто боится тепла, поэтому оно не должно соприкасаться с теплом рук. Лучше всего его замешивать в комбайне (насадка — металлический нож). Все продукты тоже должны быть из холодильника — масло, ледяная вода, яйца. Если соблюсти эти простые правила, у вас получится отличное тесто!

Ингридиенты:
  • Мука пшеничная 250 г
  • Масло сливочное 120 г
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Соль 1 щепотка
  • Сахар 30 г
  • Вода 1 ст. л.
Инструкции
  • Шаг 1 Для приготовления рубленого теста нам понадобится мука, холодное масло, яйца, ледяная вода, сахар, соль.
  • Шаг 2 В чаше комбайна (насадка — металлический нож) соединить муку, сахар, холодное масло, соль.
  • Шаг 3 Пульсирующими движениями измельчить до состояния крошки.
  • Шаг 4 Добавить 2 желтка и ледяную воду.
  • Шаг 5 Сделать ещё несколько пульсирующих движений с помощью комбайна.
  • Шаг 6 Собрать тесто в ком.
  • Шаг 7 Завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 8 Тесто готово к работе.
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера