Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Картофельные ньоккетти с паприкой и мускатным орех

Итальянская
Большие ньокки Ньокки — это блюдо итальянской кухни, представляет собой маленькие клёцки, большие по размеру ньокки называют именно «ньокетти». Для их приготовления используют манную крупу, карофель, творог, даже хлебные крошки! Сегодня я предлагаю попробовать именно картофельные ньоккетти с паприкой, именно благодаря ей они приобрели такой необычный цвет! К этому блюду обязательно подайте соус!
0 6916

Большие ньокки Ньокки — это блюдо итальянской кухни, представляет собой маленькие клёцки, большие по размеру ньокки называют именно «ньокетти». Для их приготовления используют манную крупу, карофель, творог, даже хлебные крошки! Сегодня я предлагаю попробовать именно картофельные ньоккетти с паприкой, именно благодаря ей они приобрели такой необычный цвет! К этому блюду обязательно подайте соус!

Ингридиенты:
  • Картофель 10 шт.
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Паприка сладкая молотая 0.5 ч. л.
  • Мускатный орех молотый 0.25 ч. л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Мука пшеничная 10 ст. л.
  • Сыр твёрдый 50 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый 1 щепотка
Инструкции
  • Шаг 1 Для приготовления этого блюда нам понадобится: картофель, желток одного яйца, пшеничная мука, паприка молотая, твёрдый сыр, сливочное масло, мускатный орех, соль и чёрный молотый перец.
  • Шаг 2 Чистим картофель.
  • Шаг 3 Нарезаем его ломтиками и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Сорт картофеля желательно брать крахмалистый, чтобы хорошо разваривался.
  • Шаг 4 Добавляем сливочное масло и хорошо разминаем.
  • Шаг 5 Далее вводим в картофельное пюре желток, добавляем мускатный орех, молотую паприку, натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр, чёрный молотый перец, при необходимости досливаем.
  • Шаг 6 Размешиваем картофельное пюре-тесто, тщательно вмешивая все ингредиенты.
  • Шаг 7 Всыпаем муку и вымешиваем плотное, но очень податливое картофельное тесто.
  • Шаг 8 Отщипываем от теста комочки размером с грецкий орех, придаём им круглую приплюснутую форму, вилкой делаем узор.
  • Шаг 9 Бросаем картофельные ньоккетти небольшими порциями в подсоленную кипящую воду, после того, как они всплывут варим около 3-4 минут и выкладываем на блюдо. Поливаем растопленным сливчоном маслом, подаём с соусом, овощами, можно посыпать тёртым сыром.
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера