Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Вкусные продукты, приготовленные в пароварке

Техника

Вкусные продукты, приготовленные в пароварке, сохраняют максимум витаминов, микроэлементов и аппетитный вид!

Бытует мнение, что пароварка годится лишь для создания диетических блюд с вкусовыми качествами, мягко говоря, на любителя. На самом деле хорошо оснащенный агрегат позволяет приготовить разные вторые блюда из свежих продуктов и замороженных полуфабрикатов, супы и любые гарниры, включая рис, картофель и даже "капризные" соцветия брокколи. Прибавьте возможность варки яиц и каш, приготовления суфле, кремов и соусов — получится полноценное меню!
6 21345
Вкусный продукт, приготовленный в пароварке очень понравится и вашим гостям, ведь вся пища сохранила свои витамины.

Компактная для новичков
На ваш выбор три типа моделей — компактные, полноразмерные соло и встраиваемые. Компактная и недорогая электрическая пароварка размером с большую кастрюлю пригодится на кухне в качестве подспорья, если вы, лишь изредка готовите на пару или просто решили попробовать. Популярны компактные модели пароварок Moulinex, Braun и др. Конструкция проста: снизу нагревательный элемент и резервуар для воды, сверху 1—2 емкости для продуктов с отверстиями для выхода пара и плотной крышкой. Достаточно залить около литра воды, загрузить ингредиенты, накрыть крышкой и установить таймер на нужное время.

Дальше можно забыть о пароварке минут на 30—40, в зависимости от рецепта: агрегат известит звуковым сигналом о том, что блюдо готово. При желании вы можете присматривать за процессом, помешивая и переворачивая продукты, добавляя соль и специи. Только осторожно открывайте крышку: температура пара — 100 °С.
При выборе компактной пароварки обратите внимание на то, чтобы у вас была возможность добавить воду в процессе приготовления: если внешнее отверстие есть, то прибор не придется "разбирать", снимая верхнюю емкость, чтобы долить воду. Предпочтительнее модели с емкостями из неокрашивающегося пластика, на котором не остается следов, к примеру, от свеклы и моркови.

Соло-пароварка для опытных
Большинство соло-пароварок устроены примерно одинаково: "этажерочная" конструкция с нижним нагревателем, резервуаром для воды с индикаторной шкалой уровня и внешней воронкой для долива, таймер, 3—4 емкости и универсальная крышка, подходящая к каждой из них.
Их принцип действия не отличается от компактных аналогов: вода нагревается, пар обволакивает и быстро доводит до готовности продукты. Вместе с тем, соло-пароварки оснащены лучше компактных пароварок, функциональны и безопасны в использовании. С использованием данной конструкции, вкусные продукты, приготовленные в пароварке очаруют ваших домашних и гостей.
Наиболее доступны по цене модели Scarlett, Vitek, Tefal, подороже стоят приборы Philips, Bosh, Kenwood и др.

Роскошная встраиваемая
Встраиваемые модели внешне напоминают микроволновку или духовку — это солидная и недешевая техника.
Встраиваемая пароварка не занимает места на столе, имеет огромный объем, достаточный для приготовления обеда на большую семью, позволяет использовать привычную посуду, а не лотки из комплекта. Встраиваемые модели комплектуются противнями для тушения блюд в маринаде или заливке. Они имеют максимум полезных функций, а воды и электроэнергии потребляют немногим более чем соло-пароварки.

Интересные новинки появились у Bosch, Teka и Miele. Вы получите полный набор автоматических программ — от 75 до 120, сенсорное управление, возможность регулировки температуры пара от 35 до 100С для щадящего приготовления блюд и сохранения текстуры продукта, отложенный старт, режим подогрева и систему безопасности.
Скажем, модель Gaggenau предусматривает полную автоматику приготовления и подключение к водостоку для самоочистки, а новинка Miele DG 5080 позволяет сохранять в памяти прибора свои рецепты, имеет функцию уменьшения количества пара: по окончании процесса готовки пароварка приоткрывает дверцу, выпускает пар, закрывается автоматически.

Родственницы пароварки
Мультиварки, скороварки, рисоварки, кашеварки — все они по своему устройству и назначению находятся в близком родстве с пароваркой. С их помощью тоже можно варить, тушить и запекать продукты.
Рисоварка Kenwood rc417. Предназначена не только для варки риса, но и овощей. Комплектуется чашей с антипригарным покрытием. Имеет режимы приготовления и подогрева. Отключается автоматически.
Мультиварка Panasonic SR-TMH18. Прибор с объемной кастрюлей на 4,5 л с антипригарным покрытием и контейнером-пароваркой. Подходит для варки на пару, пропаривания и выпечки, а режим Slow cook для тушения справится даже с жестким мясом.

Пароварка-блендер Philips Avent SCF870/22. Устройство 2 в 1 позволяет готовить на пару и измельчать пищу в одном контейнере за считанные минуты — достаточно перевернуть его вверх дном и включить другой режим. Удобно в использовании. Идеально подходит для приготовления детского питания.

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (1) Новое на форуме

Nokia
Ух ты, я бы не отказалась от новинки в пароварке, как в статье, сама готовит а потом сама ещё и моется! Сервировала бы она ещё сама тарелки было бы вообще прекрасно! Пароварка блендер тоже хорошая, идеальный вариант у кого детки.
Nokia 9 января 2012 02:23 Ответить
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера