Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Вкусное варенье из клубники

Клубника на зиму, Варенье на зиму, Варенье из клубники, Клубника
собираем клубникуПожалуй, самой популярной и любимой заготовкой на зиму является клубничное варенье. Этот сладкий, обожаемый всеми детьми десерт буквально тает во рту, а крохотные косточки ягод заманчиво хрустят на зубах, что придает процессу съедания еще большего интереса. Данное лакомство можно подавать в чистом виде к чаепитию, а также использовать в качестве начинки для массы блюд и выпечки – блинчики, оладьи, пироги и торты, пирожки и слойка. Мы поделимся лучшими рецептами клубничного варенья.  
0 14821

Классический рецепт для хозяюшек

Наверняка не найдется ни одного человека, который оставался бы равнодушным к этим душистым ягодам. В особенности такой десерт приобретает актуальность в зимнее время. Однако чтобы не испортить лакомство, следует знать, как правильно варить варенье из клубники. Поэтому мы представим самый простой и вкусный рецепт этого незатейливого блюда.

Ингредиенты:

  • клубника - 1 кг
  • лимонная кислота - 2 г
  • сахар - 1,1 кг

Способ приготовления:

  1. Первостепенная задача – собрать спелые ягоды. Это необходимо сделать в сухую погоду. После чего клубнику нужно будет перебрать, оставив лишь спелые плоды, без повреждений и гнили.
  2. Тщательно промойте ягоды в холодной воде. Для этого можно использовать дуршлаг или сито, в котором нужно несколько раз окунуть клубнику, не повредив ее руками.
  3. Затем оборвите чашелистики и пересыпьте в емкость.
  4. Добавьте сахар и оставьте содержимое на 9-12 часов, чтобы ягоды пустили сок.

  5. Данный рецепт клубничного варенья предполагает пастеризацию плодов, а значит их необходимо перемешать и добавить в сироп лимонную кислоту. Для этого растворите порошок в 1 ст. л. воды.
  6. Поставьте емкость на маленький огонь и аккуратно перемешивайте смесь до того момента, когда сахар полностью растворится.

  7. Затем увеличьте огонь и в течение 1 минуты прокипятите содержимое кастрюли.
  8. После этого убавьте интенсивность конфорки и варите сироп еще 4 минуты, постепенно перемешивая варенье.
  9. Полученная смесь должна сильно вспениться.

  10. Когда пена пропадет, смесь должна стать прозрачной, а ягоды остаться целыми и аппетитными.

  11. Перелейте сваренное варенье в сухую банку, которую уже простерилизовали.
  12. Приступайте к закупорке консервации.
  13. Сладкое, душистое и деликатесное варенье готово!

Как сварить вкусное клубничное варенье – необычный рецепт

Если вы желаете отойти от стереотипов и сделать неординарный десерт, можно смело экспериментировать, поскольку джем из этих ягод испортить весьма сложно. По вкусу клубника сочетаются с самыми различными фруктами и ягодами, однако стоит отбирать ингредиенты по цвету. Например, черные плоды – смородина, черника, ежевика – сделают десерт весьма неаппетитного коричнево-бурого цвета. Поэтому варить варенье из клубники лучше всего с такими компонентами:

  • ревень и цитрусовые;
  • груши и корица;
  • мята, немного тархуна или базилика;
  • персики;
  • черешня и миндаль;
  • розмарин и белая слива;
  • красный виноград.

Итак, рассмотрим один из лучших способов, как правильно варить клубничное варенье.

Ингредиенты:

  • клубника - 500 г
  • черешня - 500 г
  • сахар - 500 г

Способ приготовления:

  1. Подберите ягоды примерно одинакового размера, чтобы десерт был не только вкусным, но и красивым.
  2. Промойте и очистите от косточек черешню, после чего засыпьте сахаром и оставьте на 2 часа.
  3. Подготовьте клубнику – помойте плоды и отделите хвостики.
  4. Поставьте черешню на медленный огонь и прокипятите в течение 30 минут.
  5. Затем добавьте клубнику и варите еще 10 минут, аккуратно перемешивая содержимое.
  6. Снимите с плиты и оставьте в комнате до полного остывания.
  7. Затем снова вскипятите сироп и томите на печи 10 минут.
  8. Разлейте в стерилизованные банки и закупорьте их.
  9. Сладкое и душистое лакомство готово!
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера