Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Вегетарианские блюда на праздничный стол: блюда из овощей на Новый год 2015

Вегетарианская

Согласно Восточному календарю, хозяйка 2015 года Коза (Овца) не любит мясо и является закоренелой вегетарианкой. Неудивительно, что и традиции для встречи Нового 2015 года гласят: никакого мяса, только полезные овощи, фрукты, орехи, злаки и другие продукты растительного происхождения. Из таких ингредиентов можно сочинить вкусную новогоднюю кулинарную симфонию. Такие вегетарианские блюда понравятся всем.

1 38847

Праздничные вегетарианские блюда из овощей: вкусные и простые рецепты с фото

Рецепт 1. Овощи запеченные в горшочках

Необходимые ингредиенты:

  • помидор – 2 шт
  • грибы – 300 г
  • баклажан – 2 шт
  • яйцо – 4 шт
  • сметана – 250 г
  • зубчик чеснока – 2 шт
  • твердый сыр – 200 г
  • сыр Филадельфия – 100 г
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • зелень
  • соль
  • специи (по вкусу)

Способ приготовления:

  1. Грибы и овощи нарезать на кубики.
  2. Выдавить чеснок. Взбить яйца. Натереть сыры. Соединить.
  3. Ввести сметану, специи, мелко нарезанную зелень.
  4. Грибы и овощи слегка обжарить в масле. Сложить в горшочек для запекания.
  5. Вылить смесь из сыра, сметаны и специй.
  6. Разогреть духовку. Запекать при 180 градусах, пока сверху не образуется румяная корочка.
  7. Украсить блюдо зеленью.
  8. Подавать можно в горшочках либо на тарелке.

Рецепт 2. Вегетарианские голубцы

Необходимые ингредиенты:

  • круглый рис – 1 стакан
  • морковь – 4 шт
  • капуста – 1 качан
  • луковица – 2-3 шт
  • томатная паста 2 ст. л.
  • сметана – 200 г
  • чеснок, зелень, масло растительное, соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сварить листья капусты до мягкости.
  2. Отварить рис.
  3. Натереть морковь на крупной терке. Лук порезать полукольцами. Жарить овощи на масле. Ввести чеснок.
  4. Овощи и рис соединить, перемешать, выложить на листья капусты и завернуть.
  5. Выложить голубцы в кастрюлю.
  6. Сделать поджарку из моркови, лука, томатной пасты. Постепенно ввести сметану, 50 мл чистой воды и соль.
  7. Вылить смесь на голубцы.
  8. Тушить около 20 минут. Перед выключением посыпать зеленью.

Рецепт 3. Овощной салат с сыром

Необходимые ингредиенты:

  • огурец – 2 шт
  • листья салата – 1 пучок
  • болгарский перец – 2 шт
  • помидор-черри – 3-5 шт
  • сыр моцарелла – 150 г.
  • сок лимона – 1 ст. л.
  • оливковое масло – 2-3 ст. л.
  • горчица, соль, черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Салатные листья нарвать на кусочки. Выложить на тарелку.
  2. Поверх листьев положить огурцы, перец.
  3. Новый слой – листья салата. Затем – помидоры-черри, сыр.
  4. Сверху – листья салата.
  5. Полить салат заправкой из приправ, сока лимона, масла.
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера