Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Какие салаты можно приготовить из мидий

Рецепты
Рецепт салата с мидиями. Простой рецепт изысканного блюда.Наверняка, каждый из нас хотя бы раз в жизни отдыхал на морском побережье. А там, соответственно, очень сложно удержаться от дегустации свежих морепродуктов. Оказывается, они не только вкусные, полезные и питательные, но и очень даже диетические, и сколько бы вы не съели даров моря, это вряд ли отрицательно отразиться на состоянии вашей фигуры.
0 10790

Если вы решили приготовить экзотический салат из мидий, вы не только приготовите красивое и вкусное блюдо, но и насытите организм полезными веществами. Особенно удачной эта идея может оказаться для романтического ужина, ведь эти моллюски признанный афродизиак, который чудодейственным образом сказывается на мужской силе.

Основные правила приготовления

  • Тщательно выбирайте продукты. Лучше покупайте мидии в упаковке. Так вы будете уверены в том, что к моллюскам не попали микробы или мусор при транспортировке.
  • Внимательно осматривайте упаковку. Никогда не берите морепродукты, покрытые толстым слоем снега или льда (значит, их много раз замораживали). Понюхайте товар. Он должен пахнуть морем или не иметь никакого запаха вовсе.
  • Обратите внимание на сами раковины. Они должны быть плотно закрыты, а если и приоткрыты, попробуйте на них надавить. Если створки не закрываются, обходите эти мидии стороной.
  • При покупке замороженных продуктов готовьте их в день разморозки, иначе они утратят все свои полезные свойства.
  • Заправку для салата можно выбрать совершенно любую. Эти морепродукты отлично «дружат» с майонезом, растительным маслом, лимонным соком и соевым соусом.

В основном, все рецепты салатов с мидиями достаточно простые и не требуют больших усилий для приготовления.

С яйцами и майонезом

Ингредиенты

  • яйца – 3 шт.
  • мидии – 200 г
  • твердый сыр – 150 г
  • огурец и листовой салат для украшения
  • майонез
  • зелень

Порядок приготовления

  1. Яйца отвариваем и нарезаем ровными кубиками. Сыр натираем на мелкой терке.
  2. Мидии размораживаем, заливаем холодной водой, доводим до кипения, и варим буквально две минуты. Вынимаем мясо из раковин, и при необходимости измельчаем.
  3. Теперь смешиваем все компоненты в миске и заправляем майонезом. При желании добавьте соль и любимые специи.
  4. Выкладываем салат на плоское блюдо, и украшаем свежим огурцом (зимой подойдет и маринованный).

Рисовый

Вам понадобится

  • молоко – 250 г
  • оливковое масло
  • рис длиннозернистый – 150 г
  • мидии замороженные – 1 упаковка
  • яйца вареные – 2 шт.
  • помидоры черри – 6-8 шт.
  • зелень петрушки
  • соль, перец, лавровый лист

Готовим салат так

  • Этот рецепт необычен тем, что мидии варятся не в воде, а в молоке. Поэтому, надо их заранее разморозить и промыть под струей воды, чтобы очистить от кусочков водорослей или песка.
  • Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем перец горошком, немного соли и несколько лавровых листиков. Когда закипит – кладем мидии и варим еще четыре минуты.
  • Рис отвариваем, добавляя мидии партиями по мере выкипания воды. Яйца тоже отвариваем, остужаем и очищаем от кожуры.
  • Пока варится рис, нарезаем помидоры половинками, а яйца – дольками. Петрушку измельчаем.
  • Готовим заправку: смешиваем оливковое масло с ложкой уксуса, солью и перцем. Перемешиваем рис с полученной смесью и раскладываем по тарелкам. Сверху, в качестве украшения, выкладываем яйца и помидоры.

И несколько советов напоследок

Опытные кулинары советуют не использовать слишком много специй, так как они заглушают природный вкус морепродукта. Помимо молока, мидии можно сварить в сухом вине (подойдет и красное, и белое). Так они приобретут очень необычный и пикантный вкус.

Если моллюск не раскрылся, не пытайтесь разъединить створки вручную, а просто выбросьте мидию. Есть ее все равно нельзя.


С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера