Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Простые, но такие вкусные рецепты из семги: салат, стейк и запеченная красная рыба

Рецепты
Готовим вкусные рецепты из семги. Пошаговые рецептыТрудно найти рыбные рецепты, в которых больше питательных веществ, чем в блюдах из семги. Что только с бедным морским обитателем не наловчились делать люди: жарить, запекать, делать салаты, стейки и даже есть сырым. При этом вкус всегда разный и всегда удивительно хорош. 
0 38789

Интересный и простой рецепт, как приготовить семгу в духовке с горчицей и медом

Есть несколько причин, почему популярностью пользуются рецепты запеченной семги: просто, быстро, вкусно и блюдо тяжело испортить. Кроме того, есть интересные варианты маринада, позволяющие придать мясу ни с чем несравнимые вкусовые качества.

Ингредиенты:

  • Стейк или филе рыбы – несколько кусочков;
  • Зернистая горчица – 2 ст. ложки;
  • Мед – 1 ст. ложка;
  • Сок лимона – 1 ст. ложка;
  • Цедра лимона – по вкусу;
  • Растительное масло.

Приготовление:

  1. Готовим маринад: в отдельной емкости смешиваем столовую ложку сока лимона, меда и мелко натираем шкурку фрукта (примерно на 1 чайную ложку), добавляем пару ложек горчицы. Хорошо смешиваем, чтобы получилось однородная масса;
  2. Найдите широкую кисточку, которую нужно обильно обмакнуть в маринад и обмазать кусочки рыбы. Заверните семгу в пищевую пленку или плотно обмотайте пакетом и оставьте «отдохнуть» на 40 минут;
  3. Пока рыба маринуется, подготовьте фольгу для печения: смажьте с внутренней стороны подсолнечным маслом и разогрейте духовку до 190 градусов;
  4. На фольгу укладывайте кусочки стейков или филе, подсолив на свой вкус. Плотно оберните в них рыбу и закрывайте духовой шкаф;
  5. При температуре в 190 градусов запекайте 20-25 минут.

Как правило, запеченная с горчицей и медом семга подается листе салата, приправленная парой лимонных долек.

Рецепт салата из семги с сыром моцарелла и помидорами

Если в холодильнике затерялся кусочек филе красной рыбы и захотелось чего-то вкусненького и легкого, то приготовление салата из семги с нежным сыром моцарелла и помидорами – лучший выбор.

Ингредиенты:

  • Слабосоленое филейная часть – 50 г;
  • Помидор – 1 шт.;
  • Сыр моцарелла – 30 г;
  • Сметана – 2 ст. ложки;
  • Репчатый лук – на свой вкус;
  • Петрушка, листья салата или другая зелень – на свое усмотрение;
  • Соль – на свой вкус.

Приготовление:

  1. Моем помидоры и нарезаем их мелкими кубиками;
  2. Филе и сыр также режутся на мелкие кубики. Желательно, чтобы размер всех порезанных на кусочки ингредиентов был примерно одинаков;
  3. Промойте лук, зелень, очистите и нашинкуйте;
  4. Добавьте все нарезанные продукты в посуду, залейте пару столовых ложек сметаны и хорошо перемешайте.

Легкий салат из семги готов! На все про все достаточно нескольких минут.

Как вкусно приготовить стейк из семги на сковороде?

Если купили несколько аппетитных рыбных стейков и задались вопросом что приготовить из семги – ответ найден. Жареная на сковороде красная рыба, приправленная специями и овощами – в самый раз для вкусного обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • Лососевый стейк – 3-4 шт.;
  • Лук – 5 шт.;
  • Морковка – 3 шт.;
  • Рыбные специи – на свой вкус;
  • Оливковое масло для обжарки;
  • Сок лимона – с 2 шт.;
  • Зелень и соль – на свой вкус.

Приготовление:

  1. Готовим маринад: в отдельной миске смешайте лимонный сок, выжатый с двух фруктов, соль и перец на свой вкус, рыбные специи. Хорошо перемешайте;
  2. В кастрюлю опустите кусочки рыбы и облейте их маринадом. Закройте крышку и оставьте в таком состоянии на 20 минут;
  3. Пока мясо маринуется, мелко нарежьте лук и морковь и обжарьте в оливковом масле. После готовности – выложите овощи на отдельную тарелку;
  4. Смажьте сковородку маслом, разогрейте ее и положите стейки, зажарив их с двух сторон. Общее время готовки рыбных кусочков – порядка 10-15 минут;
  5. Рыба готова. На отдельном блюде постелите листок салата, положив на него жареный стейк, а сверху посыпьте овощами и зеленью.

Из семги получаются вкусные и низкокалорийные блюда, не требующие много времени на приготовление. Из небольшого кусочка филе красной рыбы и простых овощей, всегда наличествующих дома, может получится поистине королевское блюдо. Приятного аппетита!

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера