Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Вкусная семга, запеченная в духовке

Вторые блюда, Семга, Духовка
Рецепт вкусной семги в духовке.Семга хоть и считается деликатесом, но уже давно вошла в праздничный и повседневный рацион жителей нашей страны. И это не удивительно, ведь эта красная рыбка – просто кладезь полезных веществ, витаминов и микроэлементов. К тому же, она довольно быстро готовится и хорошо сочетается со многими гарнирами.
0 23125

Сегодня мы расскажем вам несколько рецептов запеченной семги в духовке, чтобы вы могли при необходимости разнообразить ими свое меню.

Простой рецепт для духовки

Особенностью этого блюда является даже не сама изысканная рыба, но соус, который подается вместе с ней.

Ингредиенты

  • филе семги
  • полтора лимона
  • специальные пряности для рыбных блюд
  • зеленый лук и укроп
  • несколько ложек оливкового масла

Для соуса вам понадобятся следующие продукты:

  • жирная сметана – 150 г
  • майонез – 150 г
  • горчица – 1 ч. л.
  • огурец свежий 1 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • соль, перец и немного зеленого лука

Приступаем к готовке

  1. Семгу режем на несколько крупных кусков и обмазываем солью и специями.
  2. Берем один лимон и нарезаем его кольцами. Укроп промываем и делим на две равные части. С оставшейся половинки лимона выдавливаем сок.
  3. Форму для запекания смазываем оливковым маслом. Выкладываем половину порезанного лимона, сверху выкладываем веточки укропа, а на него рыбку. Хорошенько побрызгайте все это соком лимона и снова прикройте дольками цитруса и зеленью.
  4. Края формы лучше прикрыть фольгой и дать блюду постоять несколько часов в холодильнике.
  5. Тем временем разогреваем духовку до двухсот градусов и ставим туда форму. Как только вы услышите характерные звуки, как будто лопаются пузырьки, сразу же уменьшайте огонь и запекайте рыбку до готовности. Как правило на это уходит примерно тридцать минут.
  6. Готовим соус: яйца отвариваем, остужаем и мелко рубим. Огурец следует натереть на терке, а зелень и лук измельчить. Все это смешиваем со сметаной, майонезом и горчицей и при желании добавляем немного соли и перца.

Семга по-королевски

Этот рецепт отлично подойдет для праздничного стола, а хозяйкам не потребуется тратить много сил и времени для приготовления такого блюда.

Берем такие продукты:

  • рыбные стейки – 700 г
  • крупный помидор – 1 шт.
  • укроп
  • Пармезан – 50 г
  • майонез
  • половинка лимона
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • соль и перец

Готовить нужно следующим образом

  1. Рыбу тщательно промываем в прохладной воде, натираем солью и перцем, поливаем лимонным соком и отправляем в холодильник примерно на пятнадцать минут.
  2. Тем временем тонкими кружочками режем помидор, измельчаем зелень и натираем сыр.
  3. Разрезаем фольгу на квадратики по количеству стейков. На каждый кусок выкладываем один стейк, немного присыпаем укропом, сверху кладем несколько кружочков помидоров и присыпаем тертым Пармезаном. Для более насыщенного вкуса немного взбрызните лимонным соком и проведите по центру рыбки полосочку из майонеза.
  4. Каждый стейк плотно заворачиваем в фольгу и отправляем в предварительно разогретую духовку примерно на тридцать минут.

Запеченная с картофелем

Ингредиенты

  • филе семги
  • соль и перец по вкусу
  • лимон – 1 шт.
  • лимон
  • мед
  • картошка – 4 шт.

Начинаем готовить

  1. Смешиваем соль, перце горошек, цедру лимона и сок. Измельчите все ингредиенты и тщательно все перемешайте.
  2. Рыбные стейки натираем полученным маринадом и отправляем постоять в холодильнике примерно тридцать минут.
  3. Картошку нужно почистить, нарезать дольками и посыпать солью и перцем.
  4. На противень нужно положить лист фольги, смазать его растительным маслом, выложить туда картошку и рыбу и прикрыть сверху еще одним листом фольги.
  5. Запекать блюдо следует в разогретой духовке примерно тридцать минут.
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера