Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Вкус в деталях: рецепт клюквенно-вишневого соуса

Соусы, Вишня, Клюква

Клюквенно-вишневый соусДля вкусного и пикантного соуса достаточно подобрать несколько подходящих ягод, и вы получите изумительный результат, вишня и клюква это доказывают на все 100%. Вкус этих ягод чудесно дружит между собой. В соусе присутствуют и нежные сладковатые нотки, и приятная кислинка, и пикантная горечь. Все получается гармонично и сбалансировано.

1 24145

Клюквенно-вишневый соус — рецепт с фото

Этот соус отлично подходит к мясным блюдам, но он сможет достойно украсить и десерт. К примеру, отлично с ним сочетается творожная запеканка, утренние тосты, шарик сливочного мороженого.

Необходимые ингредиенты:

  • 50 грамм вишни;
  • 50 грамм клюквы;
  • 3 ст. л. сахарного песка;
  • щепотка соли;
  • десертная ложка смеси перцев;
  • 50 грамм воды.

Пошаговая инструкция:

  1. Вишни, предварительно отобрав весь неликвид, вымойте и удалите из них косточки, клюкву разморозьте, если эта ягода свежая, просто вымойте ее. В сотейник забросьте подготовленные ягоды и влейте чистую воду.

  2. Засыпьте нужное количество сахара, но после все же будете пробовать вкус, может придется еще немного его добавлять.

  3. Томите на медленном огне, пока вся вода не выпарится, клюква немного будет постреливать, не переживайте, это нормальный процесс, ну а когда вода практически испарится, добавьте немного перца и соли, попробуйте соус, сбалансируйте окончательный вкус.

  4. Пробейте всю массу погружным блендером до единой консистенции.

  5. Вот и все, ароматный соус из вишен и клюквы готов. Приятного аппетита!

Как приготовить сочный стейк, с которым отлично сочетается клюквенно-вишневый соус, читайте здесь.

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера