Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Легкая фиеста: домашняя овощная пицца с помидорами и сыром

Пицца, Сыр, Помидоры

Рецепт домашней овощной пиццыОткажитесь в жаркую погоду от тяжелых мясных блюд и разнообразьте свой летний рацион вкусной и сытной овощной пиццей. Сочетание хрустящего теста и легкой начинки не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Попробуйте приготовить восхитительную овощную пиццу дома и, уверяем вас, очень скоро она станет частым гостем на вашем столе.

1 29750

Овощная пицца с помидорами и сыром — пошаговый фото-рецепт

Тонкая мучная основа с приятными хлебным ароматом хорошо сочетается с самой разной начинкой, в том числе и с сезонными овощами. При формовке тесто легко вытягивается как традиционным для этого вида выпечки кругом, так и в виде турецких пиде, освоить которые предлагаем вам в этом рецепте.

На заметку! При желании начинку для овощной пиццы можно разнообразить и другими компонентами, например, грабами, кабачками, баклажанами и сладким перцем.

Необходимые ингредиенты:

  • мука — 200 гр.
  • соль и сухие дрожжи — по 5 гр.
  • томатный соус — 2–4 ст. л.
  • растительное масло (лучше оливковое) — 1 ст. л.
  • лук-порей — 70 гр.
  • сливочное масло — 30 гр.
  • помидоры — 1–2 шт.
  • маринованный огурец — 1/2 шт.
  • сыр типа моцарелла — 100 гр.
  • сыр (мягкий) — 50 гр.
  • чили — 2–3 кольца

Пошаговая инструкция:

Сначала замешиваем дрожжевое тесто для пиццы. Просеиваем пшеничную муку, смешиваем с солью (лучше крупнокристаллической) и дрожжевыми гранулами.

Вливаем ложку рафинированного масла, постепенно добавляем теплую воду и собираем хлопья в пластичный ком.

Скатываем колобок и держим его под полотенцем, чтобы защитить от сухости около 20–30 минут.

Кольцами шинкуем порей и томим на сковороде со сливочным маслом. Для любителей остринки бросаем кусочки красного чили. Следим, чтобы пассировка не подгорела, осталась сладкой, яркой и пропаренной.

Раскатываем продолговатые пласты и смазываем их томатным соусом.

На заметку! Тесто из этого рецепта подойдет и для приготовления овощной пиццы в мультиварке. В этом случае его необходимо раскатать в круг, диаметром на 1-2 см больше чаши и распределить по дну, сформировав аккуратные бортики.

Разбрасываем мелко порубленный маринованный огурец.

Равномерно распределяем «утомленный» в сливочном масле лук-порей.

Сверху посыпаем все сыром.

Делим дольками спелый томат и последним укладываем на многослойную подушку.

Скрепляем углы и смазываем наружный борт соусом. Выпекаем при температуре 190 градусов около 10 минут. Не забываем заранее прогреть духовку до максимума.

Подаем домашнюю овощную пиццу самостоятельно или вместо хлебобулочных изделий к обеду. Приятного аппетита!

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера