Холодные зеленые щи с яйцом
ПРОДУКТЫ:
- щавель - 75 г
- шпинат - 75 г
- картофель отварной - 1 шт.
- лук зеленый нарезанный - 2 ст. ложки
- огурцы - 1 шт.
- зелень укропа - 3 веточки
- яйцо вареное - 1 шт.
- сметана - 2 ст. ложки
- сахар - 2 ч. ложки
- соль
ГОТОВИМ:
Кубиками нарезать картофель и огурцы.
Щавель и шпинат нарезать полосками и припустить по отдельности до готовности, охладить, протереть через сито, перемешать со стаканом холодной кипяченой воды, добавить картофель, огурцы, лук, сахар, соль.
При подаче добавить сметану, половину яйца, посыпать измельченным укропом.
