Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Куриная грудка в духовке: необычные вкусные рецепты

Вторые блюда, Духовка, Диетическое питание, Курица, Специи и пряности, Базилик, Чеснок, Помидоры, Картофель, Ананасы
0 116380

 

Духовая куриная грудка с кукурузой

Куриная грудка в духовке - удивительное блюдо: калорий мало, полезных белков много, приготовление быстрое, вкус потрясающий. Все рецепты с нежной грудкой по своему удачные, но среди сотен вариантов очень непросто выбрать самый лучший. Чтобы не ошибиться с выбором, стоит поближе познакомиться с нюансами запекания куриного филе в домашнем духовом шкафу:

  • Идеальное мясо для приготовления в духовке - свежее или охлажденное. Из перемороженного продукта вряд ли получится кулинарный шедевр;
  • До термической обработки филе должно быть хорошо промаринованным. В процессе маринования курочка не только становится еще нежнее и мягче, но и пропитывается необходимым по рецептуре вкусом;
  • Не стоит запекать грудку в пустом противне, она непременно станет сухой и черствой. Готовьте такое нежное мясо в рукаве, в фольге или в жаростойкой посуде с грибами, с помидорами, с ананасами или в соусе, подходящем по вкусу.
  • Отведите почетное место специям и пряностям. Поскольку куриное филе само по себе не обладает ярко выраженным вкусом, лучше в процессе приготовления использовать зелень, чеснок, смесь перцев, любимые пряности: базилик, тимьян и т.д.

Куриная грудка с помидорами и базиликом в духовке: рецепт с фото

Пикантная куриная грудка, запеченная в духовке с зеленым базиликом, томатами и сливочным сыром, временно перенесет вас в далекую Италию. Тонкий вкус сочного мяса невозможно забыть. Такое блюдо очень быстро готовится и еще быстрее пропадает из тарелок.

 

Куриная грудка с помидорами

Необходимые ингредиенты:

  • вяленые томаты - 120 г
  • оливковое масло - 50 г
  • черный и белый молотый перец
  • зелень базилика - 1 пучок
  • сыр моцарелла - 100 г
  • сыр фета - 100 г
  • куриные грудки - 2 шт
  • соль

Пошаговая инструкция

  1. Вяленые томаты измельчаем, базилик крупно рубим, сыр мелко ломаем или нарезаем. Промытые и просушенные куриные грудки разрезаем карманом и начиняем измельченными ингредиентами.

     

    Куриная грудка нашинкованная
  2. Оливковое масло смешиваем с пряностями и щедро солим. Получившимся маринадом обмазываем фаршированные филе и оставляем на 30 минут.

  3. Нагреваем духовку до 180С. Куриные грудки перекладываем в огнеупорную сковородку или противень, заливаем остатком маринада. Выпекаем филе "по-итальянски" не менее 30 минут.


Куриная грудка, запеченная в духовке: диетический рецепт

"Диетическая" курочка не обязательно должна быть пресной и сухой. Если воспользоваться правильным рецептом, филе, запеченное в духовке, обрадует вкусовыми качествами и удивит потрясающей структурой. Главное не забывать о пропорциях.

Необходимые ингредиенты:

  • куриные грудки - 3 шт
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ч.л.
  • соль мелкого помола - 0,5 ч.л.
  • смесь прованских трав
  • лимон - 0,5 шт

Пошаговая инструкция

  1. Глубокий керамический противень смазываем половиной оливкового масла. Лист пергаментной бумаги - сливочным маслом.

  2. Куриные грудки промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Смешиваем оставшееся оливковое масло с солью и специями. Тщательно мажем мясо маринадом и оставляем в таком виде на 20-30 минут.

  3. В противень выкладываем филе, по бокам располагаем дольки лимона и накрываем все пергаментом (масляной стороной внутрь). Плотно прижимает лист к грудкам.

  4. Запекаем нежные диетическое мясо в духовке, разогретой до 180С от 30 до 40 минут.

  5. Подаем филе, нарезанное ломтиками, с отварным рисом или свежими овощами.

Нежная куриная грудка с сыром в духовке, вкусный рецепт

Куриное мясо с расплавленным сыром - великолепное сочетание. А если к нему прибавить еще и малость соленого соевого соуса, вкус получится просто отменным. Грудку, приготовленную по такому рецепту, невозможно испортить. Даже если какого-нибудь ингредиента положить больше или меньше, результат все равно получится удивительным и по-своему необычным.>

Необходимые ингредиенты:

  • куриные грудки - 2 шт
  • сметана средней жирности - 3 ст.л.
  • сыр твердый - 150 г
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • карри - 0,5 ч.л.
  • соль
  • масло оливковое или подсолнечное - 2 ст.л.

Пошаговая инструкция

  1. Для приготовления вкусного маринада смешиваем сметану, соевый соус, приправу карри и соль.
  2. Куриное филе прополаскиваем, разрезаем вдоль кармашком. Внутрь вкладываем брусочек или слайс твердого сыра.
  3. Мясо с сыром щедро обмазываем маринадом и выдерживаем в прохладном месте 40 минут.
  4. Керамический противень смазываем оливковым маслом, выкладываем фаршированные филе и запекаем 40 минут при 180С.
  5. Подаем курочку с расплавленным сыром, сразу же достав ее из духовки.

Куриная грудка с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Грудка с картофелем в духовке готовится в сопровождении популярных кавказских специй. Хмели-сунели, зира, чеснок и смесь перцев придаст питательному кушанью утонченный пикантный вкус и восточный колоритный аромат.

Необходимые ингредиенты:

  • филе курицы - 2 шт
  • соль
  • картофель - 4-5 шт
  • болгарский перец - 2 шт
  • чеснок - 5 зубков
  • хмели-сунели - 0,5 ч.л.
  • зира - 0,3 ч.л.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • сок лимона - 2 ст.л.
  • смесь перцев - 1 щепотка

Пошаговая инструкция

  1. Охлажденную грудку нарезаем кусками средних размеров и маринуем смесью растительного масла с измельченным чесноком, солью и специями.
  2. Через 15-20 минут достаем противень, выкладываем кусочки очищенного и нарезанного картофеля, рубленого болгарского перца, маринованного мяса. Заливаем емкость оставшимся маринадом и сбрызгиваем лимонным соком.
  3. Накрываем противень фольгой, запекаем блюдо при 230С 30 минут. За 10 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы картофель и курочка покрылись румяной корочкой.
  4. Подаем сытное кушанье с томатным соусом или аджикой.

Куриная грудка в фольге в духовке с ананасом, вкусный рецепт

Нежная куриная грудка с необычной фруктовой сальсой - диковинка для славянского застолья. Но как бы там ни было, такое блюдо моментально обзаведется ценителями и поселится в семейной поваренной книге. Еще одна особенность такого лакомства - возможность насладится легким вкусом сладкого лета даже среди студеной зимы.

Необходимые ингредиенты:

  • филе - 4 шт
  • масло оливковое - 4 ст.л.
  • черный перец
  • йодированная соль
  • измельченные ананасы - 1,5 ст
  • кинза - 1 пучок
  • измельченный авокадо - 1 ст
  • красный лук - 0,5 ст
  • семена кунжута - 2 ст.л.
  • сок лайма - 4 ст.л.
  • молотый тмин - 1 ч.л.

Пошаговая инструкция

  1. Куриное мясо промываем, промакиваем бумажными полотенцами и натираем со всех сторон оливковым маслом. Солим, перчим, оставляем мариноваться.
  2. Кубики ананаса, лука и авокадо смешиваем с рубленой кинзой, обжаренными семенами кунжута, специями и соком лайма.
  3. Филе запекаем в духовке при 190С до готовности. Достаем, ждем пока мясо остынет.
  4. На порционные тарелочки укладываем целую или разделенную пополам грудку, наверх высыпаем порцию ананасовой сальсы. Угощаем гостей и наслаждаемся сами!
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (1) Новое на форуме

Полина Пескова
Подружки помогайте, приготовила все по рецепту. Но верх курицы прилипает к пакету от запекания. И верх курицы подгарает,к ак быть?
Полина Пескова 22 декабря 2015 13:49 Ответить
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера