Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Суфле с кокосом и лаймом – легкий рецепт для истинных гурманов

---
0 25484

Суфле – изысканное и своеобразное блюдо, которое одинаково легко может стать как необычным десертом на праздничном столе, так и сытной утренней трапезой. Его текстура – нечто среднее между нежным омлетом и воздушным бисквитом, тающим на губах. Деликатный вкус с тонкими нотами цитруса добавит очарования этому весеннему рецепту.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 200 г
  • Качественное сливочное масло – 60 г
  • Лайм (или другие цитрусы) – 2 шт.
  • Мука – 125 г
  • Молоко – 180 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Кокосовая стружка – 40 – 50 г

Способ приготовления:

  1. Мягкое масло взбейте с сахаром до состояния белой массы

  2. Подготовьте цитрусы: натрите с плодов цедру и выдавите сок. Можно использовать сок одного лайма (лимона или апельсина) – так вкус блюда будет более мягким

  3. Отделите желтки от белков и введите их в масляную массу. Добавьте цитрусовый сок и цедру, взбейте смесь. Затем введите сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель и стружку

  4. Влейте в массу молоко. Если вам необходим выраженный кокосовый вкус – можете заменить обычное молоко кокосовым

  5. В отдельной емкости взбейте белки до состояния крепкой пены. Затем добавьте белки частями в тесто, каждый раз аккуратно вмешивая их лопаткой

  6. Выложите мусс в керамические чашки и поместите их в глубокий противень

  7. Прогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень на решетку и налейте в него кипяток до середины чаш – именно в этом секрет равномерно нежной текстуры суфле. Выпекайте примерно 20 – 30 минут, до появления золотистой корочки. Готовность проверяйте шпажкой – она должна выходить сухой

  8. Остудите суфле, посыпьте пудрой, украсьте шариками мороженого или карамельными топпингом

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера