Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Баранина, фаршированная кускусом

Рецепты

6 порций
В 1 порции
: 805 ккал, белки - 63 г, жиры — 56,8 г, углеводы -10,4 г

Что нужно:

баранья нога весом до 2,5 кг
100 г бараньей печени
100 г соленого свиного сала
100 г твердого сыра
3 луковицы
по 2 ст. л. кинзы и мяты
3 ст. л. сливочного масла
1 стакан готового кускуса
2 ст. л. сушеного орегано

1 7245

Что делать:


Лук нарезать и обжаривать в 1 ст. л. масла 10-12 мин. Печенку промыть, нарезать, обжаривать 3 мин. в 1 ст. л. масла. Соединить печенку и лук, добавить приготовленный кускус, сало, зелень, соль и перец, подлить 0,5 стакана воды. Перемешать и готовить на слабом огне 2-3 мин.

Сыр нарезать кубиками, добавить в начинку, снять с огня и перемешать. Надрезать мясо, сделать карман. Наполнить его начинкой и обмотать ногу ниткой. Натереть оставшимся маслом, солью, перцем и орегано. Завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180°С 1 час. Затем фольгу снять и запекать еще 1 час.

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера