Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Рецепты изготовления фруктовых десертов

Рецепты
Рецепты изготовления фруктовых десертов порадуют ваших гостей, близких, и, конечно же, вас.
2 8286

Банановые вупи

30 штук

Что нужно для рецепта:

  • 2,5 стакана муки
  • 2 больших очень спелых банан
  • 120 г густой сметаны
  • 80 г сливочного масла
  • 1 большое яйцо
  • 300 г мягкого сливочного сыра
  • 1 стакан коричневого сахара
  • 0,5 стакана сахарной пудры плюс еще для подачи
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Что делать:

Для печенья размять банан в пюре, смешать со сметаной до однородности. Просеять муку с разрыхлителем, смешать с солью и всеми специями. Размягченное масло растереть с сахаром, постепенно добавить банановую смесь, затем яйцо. Смешать получившуюся массу с мукой со специями, вымесить однородное тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 4-8 ч. Для начинки растереть мягкий сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности, охладить. Тесто разделить на 60 шариков. Выложить шарики на застеленные пергаментом противни, слегка прижав, на расстоянии друг от друга. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 10 мин. (края должны зарумяниться). Полностью остудить печенье на решетке, и посыпать сахарной пудрой перед подачей.

Морковные вупи

Что нужно для рецепта:

  • 2,5 стакана муки
  • 300 г моркови
  • небольшая горсть грецких орехов                   
  • 1 большое яйцо
  • 100 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания
  • 0,5 стакана кефира
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • молотый шафран и соль на кончике ножа

Для начинки:

  • 250 г мягкого сливочного сыра
  • 50 г сливочного масла
  • 0,5 стакана сахарной пудры
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • сок и цедра 1 апельсина
  • молотый шафран на кончике ножа

Что делать:

Для печенья натереть морковь - половину на крупной, половину на мелкой терке. Порубить орехи не слишком мелко. Просеять муку с разрыхлителем, смешать с солью и шафраном. Размягченное масло растереть с сахаром, постепенно добавить тертую морковь, затем яйцо. Смешать получившуюся массу с мукой, вымесить однородное тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 4-8 ч. Для начинки растереть сливочный сыр с сахаром до однородности. Добавить измельченную цедру, шафран и апельсиновый сок, перемешать, охладить. Тесто разделить на 60 шариков. Выложить шарики на застеленные пергаментом противни, слегка прижав, на расстоянии друг друга. Выпекать в разогретой духовке10 мин. (края должны зарумяниться). Полностью остудить печенье на решетке.

Пряничные вупи с творожной начинкой

30 штук

Что нужно для рецепта:

  • 3 стакана муки
  • 170 г сливочного масла
  • 100 г нежирной сметаны
  • 1 большое яйцо
  • 100 г коричневого сахара
  • 100 г жидкого меда
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. имбирного порошка
  •  1 ст. л. молотой корицы
  • по щепотке соли, молотой гвоздики и мускатного ореха

Для начинки:

  • 300 г жирного творога
  • 70 г сливочного масла
  • 1 очень свежий желток
  • мед

Что делать:

Для печенья просеять муку с разрыхлителем, смешать с солью и специями. Размягченное масло растереть с сахаром, постепенно добавить мед, затем яйцо. Смешать получившуюся массу с мукой со специями, вымесить однородное тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 4-8 ч. Для начинки творог положить под пресс на 2-4 ч, затем протереть через сито, смешать с размягченным сливочным маслом и желтками. Добавить мед по вкусу, охладить. Тесто разделить на 60 шариков. Выложить шарики на застеленные пергаментом противни, слегка прижав, на расстоянии друг от друга. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 10 мин. (края должны зарумяниться). Полностью остудить печенье на решетке. Чтобы собрать вупи, смазать примерно 1 десертной ложкой начинки донышко 1 печенья, накрыть вторым печеньем и прижать. Хранить такое печенье можно в закрытом контейнере в холодильнике не больше 5 дней. Лучше всего прослоить печенье листами пергамента.

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера