Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Новогодние рецепты вкусных блюд

Рецепты

Представляем вашему вниманию новогодние красивые и вкусные блюда.

3 35656

Стейк от снегурочки

  • 800 г филе судака,
  • 50 г сливочного масла,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 яйца,
  • 2/3 ст. молока,
  • панировочные сухари,
  • перец молотый,
  • соль.

Приготовление блюда по рецепту:

Филе рыбы мелко нарезать, выложить в миску. Посолить, поперчить, добавить чеснок, яйца, залить молоком, всыпать сухари (масса не должна получиться слишком густой). Выложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть растопленным маслом. Запечь в духовке при 180°С 20 мин. На гарнир подать салат из свежих овощей.

Мясо для деда мороза

  • 400 г вырезки свинины,
  • 1/2 ст. соевого соуса,
  • 1 помидор,
  • 1 огурец,
  • специи для мяса,
  • 2 ст. л. майонеза,
  • зелень укропа, петрушки,
  • 50 г сыра,
  •  соль.

Приготовление блюда по рецепту:

Мясо разрезать на порционные кусочки. В миску налить соус и столько же воды. Поместить в миску мясо, посолить, посыпать специями и оставить на 1 ч. Запекать в духовке 40 мин. при 200°С. Помидор нарезать кружочками, сыр - ломтиками. Зелень мелко нашинковать. Чеснок пропустить через пресс, смешать в отдельной миске с зеленью и майонезом. Выложить кружочек помидора, смазать майонезом с зеленью и сверху уложить ломтик сыра. Повторить несколько слоев, чтобы помидор собрался по кружочкам. Выложите на тарелку листья салата, кусочек мяса и помидор. Украсьте кусочками огурца.

 «Новогодние креветки»

  • 300 г креветок,
  •  600 г картофеля,
  •  2 яйца,
  • 2 ст. л. тертого сыра,
  • 200 г майонеза,
  • 1 ст. л. сливочного масла,
  •  рубленая зелень мяты,
  • соль.

Приготовление блюда по рецепту:

Картофель отварить в «мундире», очистить и нарезать мелкими кубиками. Очищенные креветки отварить в подсоленной воде. Форму смазать маслом, выложить в нее картофель, затем - креветки, картофель, сверху - креветки. Полить соусом, запекать в духовке 30 мин. при 180°С. Вынуть из духовки, подать, посыпав зеленью.

Новогодняя говядина

  • 750 г говяжьей вырезки,
  • 2 ст. л. муки,
  • 3 моркови,
  • 1 луковица,
  • 1 ст. томат-пасты,
  • 1/4 ст. сахара,
  • 1/4 ст. винного уксуса,
  • 1/4 ст. воды,
  • 1 ч. л. соли.

Приготовление блюда по рецепту:

Мясо разрезать на кусочки по 2 см, обвалять в смеси муки с солью, добавить остальные продукты. Готовить в духовке под крышкой при 220°С, затем убавить температуру и тушить еще 1 ч., перемешав 2-3 раза. Оставить на 5-10 мин. Подать говядину в кисло-сладком соусе с рисом или лапшой.

Рыба особая новогодняя

  • 800 г филе речной рыбы (судак, щука),
  • 2 луковицы,
  • 2-3 яблока,
  • 1 лимон,
  •  2-3 ст. л. растит. масла,
  •  1 ст. яблочного сока,
  • листья салата,
  • перец молотый,
  • соль.

Приготовление блюда по рецепту:

Филе рыбы разрезать на куски и посолить. Лимон вымыть, теркой снять цедру, отжать сок и сбрызнуть им рыбное филе. Лук и яблоки обжарить в глубокой сковороде на масле, влить яблочный сок и дать настояться. Низкую широкую кастрюлю смазать маслом, выложить в нее яблочно-луковую смесь, поперчить, посолить, посыпать тертой цедрой. Сверху уложить подготовленную рыбу. Запекать в духовке при 180°С под крышкой 25 мин. Листьями салата выстелить дно блюда, выложить рыбу. Соус, в котором рыба тушилась, процедить и полить им. На гарнир подать отварной картофель.

Кальмары фаршированные

  • 600 г кальмаров,
  • 1/2 ст. сметаны,
  • 3 ст. л. черствого белого тертого хлеба,
  • 2 луковицы,
  • 2 яйца,
  • 2 ст. л. сливочного масла,
  • 2 зубчика чеснока,
  • перец молотый,
  • соль.

Приготовление блюда по рецепту:

Кальмары очистить, вымыть, обсушить, отсечь щупальца. Приготовить начинку из белого хлеба, измельченного лука, обжаренного на масле, рубленых яиц, растертого с солью чеснока и измельченных щупалец. Посолить, поперчить, перемешать и нафаршировать мешки кальмаров. Завязать, чтобы фарш не высыпался. Выложить на противень, смазанный маслом, посолить, поперчить, смазать сметаной и запекать в духовке до готовности.

Курочка ароматная с медом и орешками

  • 1 кг куриных окороков,
  •  2 ст. л. сливочного масла,
  •  2 ст. л. меда,
  • 2 ст. л. грецких орехов,
  • имбирь,
  • мята,
  • соль, перец,
  • тмин по вкусу.

Приготовление блюда по рецепту:

Курицу разрезать на порционные куски. Орехи измельчить, сливочное масло растопить. Курицу натереть медом, маслом, орехами и приправами. Оставить курицу на 2 ч. Выложить на противень, накрыть фольгой и запекать в духовке при 200-220°С 40-50 мин. Затем снять фольгу, посыпать орехами и запекать еще 5-10 мин.

Мясо в новогоднюю ночь

  • Кусок свинины,
  • соль,
  • перец,
  • красный острый перец,
  •  4 мандарина,
  • майоран.

Приготовление блюда по рецепту:

Соединить соль, перцы, майоран. Кусок свинины обильно присыпать специями. Дать промариноваться 3 ч., а лучше оставить ее на сутки. Мандарин разделить на дольки, если получится, удалить перепонки. В свинине сделать ножом надрезы и нашпиговать ее дольками мандарина. Положить мясо в форму для запекания, накрыть фольгой и запекать при 170-180°С 2 ч.

Жемчужное жаркое новогоднее

  • 400 г филе курицы,
  •  250 г сыра,
  • 100 г ветчины,
  • 6 кочанов кукурузы,
  •  200 г болгарского перца,
  • майонез,
  • мука,
  • растит. масло,
  •  соль.

Приготовление блюда по рецепту:

Филе курицы разрезать вдоль по горизонтали так, чтобы получились кармашки. 100 г сыра и ветчину нарезать небольшими ломтиками и положить по ломтику сыра и ветчины в кармашки. Запанировать мясо в муке и обжарить до полуготовности. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полосками. Слить воду из кукурузы. Фольгу смазать маслом, в центр выложить мясо курицы. Завернуть края фольги. Мясо смазать майонезом, посыпать кукурузой, нарезанным болгарским перцем и натертым сыром. Запечь в духовке до готовности.

Курочка новогодняя

  • 800 г куриного филе,
  •  3 луковицы,
  • 5 помидорок черри,
  • 6 картофелин,
  •  2 ст. л. растит. масла,
  • зерна граната,
  • соль, зелень.

Приготовление блюда по рецепту:

Филе мелко нарезать и обжарить на растит. масле, добавить мелко нарезанный лук, специи, посолить. Картофель отварить и обжарить на растит. масле с курицей и помидорами. Затем выложить в форму и запекать в духовке при 180°С 15 мин. Готовое блюдо посыпать зернами граната, зеленью.

Курочка рождественская

  • 800 г куриной грудки,
  • 4 картофелины,
  • 2 помидора,
  • 3 ломтика ананаса,
  • 1/4 болгарского перца,
  • 150 г шампиньонов,
  • 150 г сыра,
  • 1 луковица,
  • зелень,
  • майонез,
  • соль,
  • растит. масло,
  • специи по вкусу.

Приготовление блюда по рецепту:

Курицу нарезаем ломтиками, маринуем в майонезе и специях и оставляем на 1 ч. Затем отбиваем и выкладываем половину на противень, смазанным растит, маслом. Лук и помидоры нарезаем полукольцами, выкладываем на мясо, солим и смазываем майонезом. Выкладываем жареные грибы, затем слой нарезанного кружочками картофеля и снова слой мяса, нарезанные кубиками ананасы, перчим. Запекаем в духовке при 180°С 40 мин. Затем посыпаем тертым сыром и ставим в духовку до готовности.

Морозная курочка

  • 1 курица,
  •  соль,
  • перец,
  • специи по вкусу,
  • 1/2 ст. вареного риса,
  • 3 ст. л. изюма,
  • по 50 г кураги, чернослива, грецких орехов и кинзы,
  • сливочное масло.

Приготовление блюда по рецепту:

Курицу обмазать солью, перцем и специями по вкусу. Во внутрь плотно набить вареный рис, смешанный с изюмом, черносливом, курагой, рублеными грецкими орехами и измельченной кинзой. Фаршированную курицу положить в форму, смазанную маслом, и запекать 1 ч. в духовке.

Множество новогодних красивых и вкусных блюд будет на вашем столе в новогоднюю ночь, возьмите несколько рецептов и из нашей статьи.

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (3) Новое на форуме

Dolly
Утащила себе рецептик новогодней рыбки - еще не пробовала сочетание рыбы с яблоками. Мы в последние годы постепенно отходим от приготовления мясных блюд на Новый год - все-таки для ночного застолья лучше выбрать блюда полегче.
Dolly 7 мая 2011 22:59 Ответить
Womens
Какие вкусненькие рецептики! На ночь просто не реально читать! Побежала к холодильнику!)))
Все блюда классные и не обычные названия такие, праздничные!
Курочка с мёдом и орехами просто обалденная! Корочка неописуемо красивая, золотая. Вкусненько!!! Обязательно попробуйте.
Записала несколько рецептиков. Хорошая статейка. Были бы ещё фото к ним, вообще супер!
Womens 4 января 2012 02:35 Ответить
Светлая
Да рецептики очень вкусные у меня после прочтения названий уже даже слюнки побежали а кстати из того что перечислено я готовила фаршированного кальмара и рецепт очень похож получилось очень и очень вкусно советую всем попробовать.
Светлая 8 января 2012 04:51 Ответить
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера