Сделайте ставку на хорошую энергию
К сожалению, дети быстро привыкают к сладкому. Это первыйвкус, который они умеют распознавать еще в животе у мамы. Грудное молоко —тоже сладкое. Совсем отучить ребенка от этого вкуса нельзя. Но вы и не должныэтого делать. Достаточно ограничить количество сахара в рационе, приучив малышак полезным сладостям. Сахар, как известно, дает организму энергию. А ребенокрастет, и этой энергии ему нужно все больше.
Но сахар сахару рознь. Наверняка случалось, что послепрогулки у малыша не было аппетита, и он отказался от обеда. Все потому, чтово время прогулки ребенок съел несколько печений или выпил сок. Сладости иподслащенные продукты содержат модифицированный сахар, который не имеет никакойпищевой ценности. Он моментально усваивается организмом, быстро повышает уровеньглюкозы в крови и дает чувство сытости. К сожалению, на очень короткое время.Съев сладкую булку, ребенок сразу захочет съесть что-нибудь еще.
По-другому обстоят дела с сахарами, которые организмпоглощает постепенно. Они целиком перерабатываются в энергию, необходимуючеловеку для функционирования, не дают иллюзорного чувства сытости. Полезныесахара содержатся, прежде всего, в овощах, цельнозерновом хлебе, орехах. Лучшедать малышу кусочек зернового хлеба с повидлом, чем булку с мармеладом. Чтобысделать первый шаг к ограничению модифицированных сахаров, нужно вывести израциона ребенка белый сахар. Не кладите сахар в чай, компот или фруктовоепюре. На прогулку возьмите минеральную воду без газа или обычную кипяченуювместо сладкого напитка. А когда печете пирог, положите только половину оттого количества сахара, который требуется по рецепту.
Перекусывайте с пользой
Диетологи рекомендуют разумно дозировать сладкие фрукты. Носахар во фруктах — естественного происхождения, он не является источникомпустых калорий. Хуже с соками, которые обычно содержат подсластитель. Чтобысоки были менее калорийными, разбавляйте их водой. Фрукты — ценный источниквитаминов, минеральных солей и клетчатки. Это прекрасная альтернативасладостям. Вместо того чтобы дать малышу печенье или леденец, предложите емукусочек яблока, банана или морковки. В роли конфет могут выступать чернослив,курага, изюм. Сухофрукты, которые продаются в упаковке, консервируются с использованиемсерных соединений. Но это все же лучше, чем сладости. Малыш с удовольствиемпохрустит чипсами из сушеных яблок, груш, банана, даже морковки и свеклы.
Помните, что сухофрукты считаются одной из пятирекомендуемых дневных порций фруктов и овощей.
Выбирайте лучшее
Ограничение сахара — это не только отказ от сладостей ибелого рафинада. Это также ограничение общего ежедневного потребления сахара.Другими словами, нужно выбирать продукты, которые содержат как можно меньшемодифицированного сахара, или, что еще лучше, где его вообще нет.
Давайте ребенку продукты с натуральным вкусом, например йогурт,молоко или творожки. Постарайтесь отказаться от молочных продуктов сфруктовыми наполнителями — обычно они содержат слишком много сахара. Кнатуральному йогурту или сырку можно добавить 1 ч. л. джема с низким содержаниемсахара. Вместо готовых кукурузных хлопьев в сахаре выберите натуральные мюслиили овсяные хлопья. Можно добавить в них кусочки фруктов (свежих, сушеных) илиорехов. Кетчуп замените томатной пастой, которая не содержит ни сахара, нисоли. Если свежих фруктов нет, используйте замороженные. Время от временималыш может съесть консервированный ананас или персик. Покупайтеконсервированные фрукты только в собственном соку, а не в сиропе. Белую булкузамените ржаной, лучше всего с добавлением семечек тыквы или подсолнечника.Вместо сладкого гранулированного чая предложите ребенку фруктовый. А еслидаете кусочек шоколада, выберите горький (он хорошего качества с высокимсодержанием какао).
Домашние лакомства
Лучший способ контролировать количество сахара в детскомрационе — готовить сладости самой из натуральных ингредиентов. Из всей выпечкименьше всего сахара содержат изделия из дрожжевого теста. Без разрыхлителя,искусственных красителей и прочих неполезных компонентов. Кусочек дрожжевогопирога с порцией натурального творожка или фруктами будет для малыша прекраснымполдником. Полезнее магазинных будут испеченные вами сдобные булочки илиовсяное печенье. Домашнее варенье или желе куда вкуснее того, что продается всупермаркете. Особенно если вы готовили его из дачного урожая.