Сентябрь традиционно считается месяцем грибных заготовок. Довольные "охотники" то и дело приносят домой полные лукошки урожая, а после - размышляют над идеальным способом донести его до зимнего стола. А типов заготовок, между тем, многое множество:...
Долгие годы считалось, что лучшие грибы - это боровики. К счастью, многие поклонники тихой охоты готовы оспаривать этот факт, выдвигая на первые позиции более скромные, но не менее вкусные и полезные сорта. К примеру, рыжики - легкоузнаваемые грибочки...
Если вы случайно или намеренно отыскали на лесной поляне семейство ярко-рыжих лисичек - вам искренне повезло. Грибы семейства Лисичковых считаются одними из полезнейших в наших широтах. Они насыщены витаминами А, РР, В, медью, цинком, аминокислотами,...
Что может быть лучше, чем открыть баночку ароматной закуски холодным зимним вечером! Она украсит любой праздничный стол и отлично подойдет к мясным и овощным блюдам. Конечно, маринованные грибы можно купить в любом продуктовом магазине, но зачем тратить...
Одной из популярнейших закусок на любом праздничном столе являются маринованные грибы. Купить баночку засоленных шампиньонов можно почти в любом магазине, но гораздо приятнее и, что тоже важно, дешевле приготовить их самому. Узнайте несколько простых и...
Большинство опытных и начинающих кулинаров с огромным нетерпением ожидают дождливую осеннюю пору. Не потому, что охота погрустить. А для того, чтобы собрать и заготовить на зиму запас вкусных питательных грибов. Безусловно, такое сокровище можно...
Плохое знание грибов способно привести к печальным последствиям. Ведь о популярных разновидностях (лисички, белые грибы, опята и т.д.) знают все, а о более редких - лишь немногие. Толстая и тонкая свинушки относятся е их числу. Внешне они не сильно...
Консервирование - один из самых удобных и практичных способов сохранения продукта на длительный период. Почти все виды грибов успешно подвергаются обработке маринадом или поваренной солью, не теряя при этом свой ярко выраженный вкус и большое количество...
Яркие сыроежки с разноцветными шапочками - настоящая находка для поклонников «тихой охоты». Собирать их - сплошное удовольствие, а готовить - своеобразное кулинарное искусство. Неудивительно, что эти вкусные и ароматные «обитатели леса» нашли широчайшее...